Уаз история создания уаз буханка
Автомобилю УАЗ-452 в 2008 году исполнилось уже 43 года. Он до сих пор пользуется большой известностью в больших городах и сельской местности в качестве санитарных и аварийных машин. Этот автомобиль используется даже военными, так как способен пройти снежный покров толщиной до 50 см, передвигаться по танковой колее и при этом везти груз весом до 800 кг.
Предсерийный образец УАЗ 450 авторства В.И Арямова
Весной 1955 г. Ульяновский автозавод спроектировал два варианта машины: грузовик с бортовой платформой из дерева и цельный металлический фургон с задней двустворчатой дверью. На крыше фургона, для жесткости кузова, сделали поперечные ребра жесткости. Сверху машина была похожа на нарезной батон, отсюда и пошло прозвище «буханка».
УАЗ 450 (1958–1965)
Семейство имело три модификации: УАЗ-450Д – бортовой грузовик, УАЗ-450 – фургон, УАЗ-450А – санитарный автомобиль.
УАЗ 450А
В 1961 г. на базе УАЗ-450 завод начал производство заднеприводных машин: фургон с колесной формулой 4х2 – УАЗ-451, бортовой грузовик УАЗ-451Д и медицинский автомобиль УАЗ-451А.
В 1965 г. на машины стали устанавливать верхнеклапанный двигатель ГАЗ-21 и четырехступенчатую коробку передач. Автомобиль получил название УАЗ-452Д. Соответственно фургон назвали УАЗ-452, «санитарку» — УАЗ–452А, также УАЗ–452В – новый автобус.
УАЗ 452В 1968-85
УАЗ 452Д 1966-85
Луцкий машиностроительный завод на базе УАЗ-451М выпускал рефрижератор ЛуМЗ-946 грузоподъемностью 500 кг. Авторемонтные заводы для нужд армии и спецслужб на базе УАЗ-452 выпускали штабные автобусы.
В мае 1966 г. в Москве на международной выставке сельхозтехники грузовой автомобиль УАЗ-452Д получил золотую медаль, а в 1966 г. УАЗ получил орден Трудового Красного Знамени.
Еще в начале 1960-х гг. в качестве опытной партии выпустили седельный тягач УАЗ-452П и полуприцеп УАЗ-752. В 1973 г. был построен экспериментальный шестнадцатиместный автобус УАЗ-452К . А на базе этого автобуса для грузинских горноспасателей были разработаны реанимационные автомобили «Медея» .
УАЗ-452К-(1973 г.в.) – экспериментальны и шестнадцатиместный автобус:
УАЗ-452П (полуприцеп УАЗ-752)
В 1985-1989 гг. были выпущены УАЗ-3303, фургон – УАЗ-3741, санитарный автомобиль – УАЗ-3962, автобус – УАЗ-2206.
УАЗ 3741
С середины 1990-х гг. для жителей села была выпущена серия грузопассажирских автомобилей с удлиненной кабиной. Также существовала модификация УАЗ-39091- это военная санитарная машина.
В начале 2000-х гг.
существенно сократился модельный ряд грузового семейства. На сегодняшний день «буханки» популярны у путешественников, рыболовов, охотников.
Сегодня машины оборудованы впрысковыми двигателями УМЗ-4213, отвечающими нормам Евро-3. Эти машины будут выпускаться до тех пор, пока не введут новые правила сертификации с двумя обязательными краш-тестами, согласно европейских правил.
Стойкая «буханка». УАЗ возобновил прерванное из-за коронавируса производство
Путь к заводской проходной лежит через подземный переход. На предприятии пересменка: на завод спешит вторая смена. На входе установлен тепловизор, у заводских «вертушек» дежурит медработник. На колоннах развешаны плакаты с напоминанием, что нужно надеть маски. Если кто-то из рабочих забыл ее дома, взять можно на проходной, бесплатно. Чтобы сократить число сотрудников, которые одновременно проходят на предприятие, работа организована в три смены.
Первое, что видит каждый входящий на территорию Ульяновского автозавода, — большой памятник Владимиру Ленину, сохранившийся со времен Советского Союза.
А первое, что слышит, — громкоговоритель, который напоминает о необходимости соблюдать социальную дистанцию, носить маски и дезинфицировать руки. Садимся в автомобиль — конечно же, это легендарный серый уазик-«буханка» — и направляемся к корпусу, в котором расположен главный конвейер.
— В производственном плане апреля у нас 1800 машин. В их числе заказ на машины скорой медицинской помощи класса С на базе автомобиля «Профи» (это срочные машины, первую партию планируем отгрузить уже на этой неделе), машины для МВД модификации «Патриот Автопатруль». 20 апреля на завод прибыли представители Росгвардии для приемки 300 «Патриотов». По прибытии из Москвы двух представителей приемки сразу направили сдать тест на коронавирус, который показал отрицательные результаты. Безопасность персонала — превыше всего, — говорит исполнительный директор предприятия Алексей Спирин.
Термометры, маски и наборы бригадира
Кроме медика утром на проходной работают два-три менеджера предприятия, которые контролируют исполнение санитарных требований.
— Пока случаев, чтобы работников после замера температуры направляли в поликлинику, не было. В журнале уже больше ста замеров с начала суток. Согласно требованиям Роспотребнадзора, у нас два барьера: первый — здесь, он отсекает на 100% заболевшего человека, второй — ежедневный замер температуры каждого человека на заводе, включая меня, для контроля за состоянием в течение дня, — говорит исполнительный директор предприятия Алексей Спирин.
В заводской столовой обедающие работники разделены специальной перегородкой. За каждым столом всего два стула. Сами столы стоят на значительном расстоянии друг от друга.
— Обеденные перерывы персонала мы разнесли по времени, чтобы люди не пересекались, — рассказывает Спирин.
Сотрудники столовой по рекомендации Роспотребнадзора обрабатывают посуду в течение 90 минут при температуре 65 градусов.
© Егор Алеев/ТАССВ арсенале каждого подразделения предприятия теперь есть наборы бригадира. Туда входят термометр, журнал контроля температуры, антибактериальный диспенсер для обработки рук, полотенца, запас которых ежедневно пополняется, а также специальное ведро с пакетами для бывших в употреблении масок.
— Термометр контактный, электронный, но к нему приложена дезинфицирующая жидкость. Обработать градусник нужно до и после замера температуры. Обеспечена ими каждая бригада — мы закупили порядка 300 термометров, — рассказал исполнительный директор предприятия.
Бригадные зоны тоже оборудованы по-особому. На столиках, где можно продезинфицировать руки и измерить температуру, установлены перегородки для изоляции сотрудников друг от друга.
Каждый сотрудник предприятия обязан носить маску, которую требуется менять каждые полтора-два часа. От одноразовых масок Ульяновский автозавод перешел к использованию тканевых многоразовых, и норма выдачи позволила рабочим создать запас из четырех-пяти масок, которые нужно регулярно менять.
— Мы максимально учли все пожелания работников. У всех сотрудников разный тип лица. Например, женщины, работающие на конвейере, выбирают профильные маски меньшего размера. Мужчины из сварочного производства, соответственно, просят большие бязевые, — говорит руководитель.
— На заводе с марта работает противоэпидемический штаб, который в реальном времени проводит мониторинг ситуации и мер реагирования. Так, на этой неделе за счет предприятия мы отправили сдать тест на коронавирус тех, кто по долгу службы много контактирует с людьми, а также имеет прописку в районах, где зафиксировано большое количество инфицированных новым вирусом. Все тесты показали отрицательный результат, но тестирование мы будем продолжать по мере необходимости, — говорит Спирин.
«Женитьба» кузова на раме
Цикл производства автомобиля — от куска металла до готовой машины — на Ульяновском автозаводе составляет порядка двух суток. Судьба уазика начинается на прессовом производстве: здесь изготавливается рамная и арматурная штамповка, металлические элементы кузова, которые затем поступают в сварочное производство. Сваренный здесь черный кузов отправляется в цех окраски. Оттуда окрашенные кузова попадают на линию кузовной сборки. Там устанавливается необходимая обшивка, проводка, оптика, электроника.
— Собранный кузов приходит на главный конвейер. Здесь осуществляется финальная крупноузловая сборка. В конце конвейера сходит автомобиль на колесах и идет на контроль качества, — рассказывает руководитель департамента информации и общественных связей ООО «УАЗ» Константин Сазонов.
© Егор Алеев/ТАССНа первом этапе на конвейер подается рама автомобиля, затем полностью изготавливается ходовая часть — на шасси устанавливается двигатель с раздаточной коробкой.
— Затем подается готовый кузов и устанавливается на раму с силовой установкой и ходовой частью. Мы зовем этот процесс «женитьбой», — говорит представитель предприятия.
Далее на почти готовый автомобиль устанавливаются колеса, в машину заливают все технические жидкости, топливо. Специалисты заводят автомобиль и проверяют на участке сдачи. С конвейера, который машина проходит в среднем за 50 минут, автомобиль сходит в зону приемки. Здесь установлено несколько стендов, через которые машина последовательно проходит.
— Сначала автомобиль проходит так называемые барабаны, где прокачиваются все технологические жидкости в автомобиле. Далее машина следует на стенд регулировки фар и развал-схождение, а затем идет стенд проверки всех электронных систем, где моделируются различные дорожные покрытия. Затем идет дождевальная камера, где машина проверяется на герметичность, — объясняет Сазонов.
Привязанность к УАЗу
Олег Карасев — начальник участка сдачи автомобилей. Он занимается устранением косметических дефектов, обработкой автомобилей и оформлением продукции для склада логистики. Карасев на заводе уже больше 30 лет: за эти годы, говорит он, предприятие стало совершенно другим.
— Это уже не то грязное производство, когда рабочие выходили со смены в запачканных спецовках. Завод стал чистым, современным. Производство продолжает автоматизироваться, компьютеризироваться, — рассказывает Олег Карасев.
Начальник участка сдачи автомобилей Олег Карасев
© Егор Алеев/ТАССИзменились и сами машины.
Для военных УАЗ выпускает «Патриот», автомобили окрашиваются в специальный защитный зеленый цвет. Они популярны, поскольку обладают высокой проходимостью на бездорожье, но достаточно удобны и в условиях городских трасс.
Для скорой помощи закупается модель УАЗ «Профи». После схода с конвейера эти автомобили направляются на другое предприятие — там осуществляется надстройка в соответствии с условиями заказа. Машины оснащаются дополнительным оборудованием, а потом направляются заказчику.
— Автомобили не сравнятся с теми, что были в далеком прошлом. Они стали намного лучше и по внешнему виду, и по техническим данным, по всем параметрам. Сейчас УАЗы по-прежнему высоко проходимы, но при этом обладают плавным ходом, развивают высокую скорость, а по внешнему виду не уступают иномаркам, — говорит он.
© Егор Алеев/ТАССКарасев — из тех, о ком говорят «посвятил предприятию жизнь». Он пришел сюда еще до службы в армии, в 1991 году, — работал плотником на участке смежного производства.
Потом отслужил и вернулся: устроился грузчиком на склад, перешел на работу в ПАМС — производство автомобилей малыми сериями, здесь выпускали уазики на базе 469-й модели. Затем стал работать на конвейере слесарем механосборочных работ, вскоре его назначили мастером.
Многолетняя привязанность к УАЗу здесь дело обычное: Карасев рассказывает, что его отец когда-то ездил на автомобиле 469-й модели, который в народе получил прозвище «Бобик», а потом пересел на «Патриот».
— У отца «Патриот» первой серии выпуска — 2008 года, он не изменяет своим традициям. Машина хорошая, не жалуется, — говорит он.
Наталья Хороших
УАЗ – 450. Самая первая «Буханка»: mexanizm — LiveJournal
В 1954 году на Ульяновском автозаводе приступили к разработке первого своего автомобиля. Почему своего? Потому что до этого в Ульяновске выпускались машины ГАЗовской разработки.
Конечно, полностью отказаться от ГАЗовских решений не смогли, фактически базой для «буханки» стал всё тот же ГАЗ-69, знакомый заводчанам до последнего болтика. Немного видоизмененная рама, объем нижнеклапанного двигателя был увеличен, коробка передач трёхскоростная и двухступенчатая раздатка.
Кстати, машины первых выпусков имели стартер, который запускался нажатием ногой на его механическую кнопку, заменявшую втягивающий соленоид, но вскоре появился привычный стартер, с соленоидом.
Всё просто и привычно, а вот кузов уже был уникальным.
Работу над кузовом ульяновцы вели совместно с НАМИ. Из-за габаритных ограничений принятой за основу базы конструкторы решили строить новую машину с двигателем, расположенным под кабиной. Первоначально эскиз нового кузова, работы Владимира Арямова, дизайнера из НАМИ выглядел вот так:
Стремительные, как бы ускоряющие и в то же время плавные формы сочетали в себе амбициозность задумки и модный во времена освоения космоса аэрокосмический дизайн. 1955 год запечатлен на рисунке, на номерной табличке.
Видно, что по задумке дизайнеров машина должна была блистать обилием хрома.
Но уже первые опытные образцы «буханки» образца 1956 года выглядели куда более утилитарно. От задуманного обилия хрома не осталось и следа.
Обратите внимание, навеска дверей на всех прототипах передняя, а вот первая партия в несколько тысяч машин выпускалась с обратным открыванием передних дверей, что в немалой степени облегчало посадку водителя и пассажира в салон, но такие двери считались опасными, из-за ненадёжных замков могли открываться на ходу.
В 1957 году опытные «буханки» уже полным ходом проходили испытания в различных дорожных условиях и климатических зонах. Особое внимание уделялось бездорожью.
География испытаний была обширна – пески Каракум, Казахстан, Памир, север России – Якутия. Ну, помимо стандартных испытаний в средней полосе.
Кузовные детали ходовых образцов производились фактически вручную, их выстукивали на деревянных и металлических формах, но для массового производства такая технология не подходила, машина готовилась идти в массы, а деньги от её продажи, в том числе и за рубежом – в кассы.
УАЗ-450 присутствует в одном из культовых кинофильмов советской эпохи – «Королева бензоколонки». Премьера фильма была в 1963 году, «Буханка» на ней уже имеет переднюю навеску дверей, сплошное ветровое стекло и опускаемые, а не сдвижные стёкла боковых дверей.
Щиток приборов располагался посередине.
Производство началось в 1958 году. Вскоре машина стала сходить с конвейера в четырёх модификациях, это УАЗ-450 — базовый цельнометаллический фургон, УАЗ-450А – санитарный микроавтобус, УАЗ-450В- просто микроавтобус и УАЗ-450Д – грузовичок с бортовой платформой и двухместной кабиной, прозванный в шоферской среде «головастиком» .
В какой-то мере именно УАЗ-450Д, а не «Колхиду» можно назвать первым советским грузовиком бескапотной компоновки, только вот, полноценным грузовиком его назвать сложно, ведь грузоподъемность была всего 800 кг.
Были еще несколько экспериментальных модификаций, среди которых даже седельный тягач, но они в серию не пошли.
У первых серий фургона и микроавтобуса боковой двери не было, были только распашные задние.
В 1959 году разрабатывают улучшенный вариант микроавтобуса с панорамным остеклением салона, заходящим на крышу -УАЗ-450В. На первых образцах дверь еще открывалась против хода, а затем уже – обычная дверь и немного изменилось остекление. Боковая дверь уже имелась.
УАЗ-450 считается самым первым в мире полноприводным фургоном и микроавтобусом вагонной компоновки.
Выпускался он с 1958 по 1966 год, всего было произведено около 55 тыс. этих автомобилей в различных модификациях.
До наших дней сохранилось очень мало этих машин, хотя в начале 90-х они еще встречались на задворках автобаз, а вот «буханок» самых первых выпусков, сохранилось и вовсе 3 штуки. Две из них не в лучшем виде, но для такой машины самое главное в том, что она вообще сохранилась, ведь утилитарный «уазик», исчерпавший весь запас прочности неоднократными ремонтами зачастую списывался в металлолом еще в 80-х.
Почему УАЗ-452 называют «буханкой»
Автор admin На чтение 2 мин Просмотров 5.2к. Опубликовано
Русский язык богат словами, которые у иностранных граждан вызывают многочисленные вопросы. У нас есть предостаточно автомобилей, которые получили неофициальные названия, кем-то выдуманные и быстро ставшие популярными.
В то же время второе название хлеба «буханка» ни у одного россиянина не вызывает никаких вопросов. Хотя большинство вообще наверное не задумываются, почему именно буханкой называют хлеб.
Кстати, мнение касаемо того, что слово «буханка» подходит исключительно к черному хлебу, ошибочное. Существует слово «бухон». Оно идет из польского. Если объяснять самыми простыми словами, то означает слово лепешку, изготовленную из кислого теста. Неизвестно почему и как, но до России данное слово дошло, хоть и получило переоформление.
Что касаемо именно черного хлеба, просто чаще всего именно он изготовляется в форме небольшого кирпича. Поэтому часто ассоциируется именно черный хлеб с буханкой. Хотя есть огромное количество пекарен, которые делают белый хлеб в форме кирпича. В этом вы сами можете убедиться, зайдя в любой супермаркет.
Наверное, раньше действительно имели в виду именно хлеб в форме кирпича, когда произносили слово «буханка». Сейчас же это слово используют в случае с любым хлебом. Его уже стало привычным использовать в случае с круглым хлебом, изготовленным с использованием злаков и так далее.
Какую машину называют буханкой
Что касаемо машины — о какой идет речь? Это знаменитый УАЗ-452. Сегодня в больших городах машину нечасто встретишь. Но вот в сельской местности это отличный аппарат, который многие также называют «вездеходом». В отвратительных дорожных условиях УАЗ данной модели ведет себя здорово. Поэтому именно в сельской местности он еще и востребован, а в городах его преимущества не ощущаются.
Почему же «буханка»? Полагаем, если вы видели данный автомобиль, теория у вас нарисовалась. Все просто — машина выполнена в так называемой форме хлеба, что сразу бросается в глаза.
Какую машину называют таблеткой
Такие автомобили раньше активно эксплуатировались службами Скорой помощи. И среди медиков УАЗ получил такие неофициальные названия, как «Таблетка» и «Санитарка». Рассматривалась данная модель и как грузовое транспортное средство с бортовой платформой.
Водители грузовых называли машину «Головастиком». Эти названия менее распространены, но известны владельцам, в том числе бывшим, УАЗ-452, эпоха которого, к сожалению, стремительно подходит к завершению.
ДТП в Приамурском: подборка видео от очевидцев
Соблюдение авторских прав:
Все права на материалы, опубликованные на сайте hab.mk.ru, принадлежат редакции и охраняются в соответствии с законодательством РФ.
Использование материалов, опубликованных на сайте hab.mk.ru допускается только с письменного разрешения правообладателя и с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал hab.mk.ru, до или после цитируемого блока.
За достоверность информации в материалах, размещенных на коммерческой основе, несет ответственность рекламодатель.
Для читателей:
В России признаны экстремистскими и запрещены организации ФБК (Фонд борьбы с коррупцией, признан иноагентом), Штабы Навального, «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа», «Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им.
Степана Бандеры», «Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», «Сеть». В РФ признана нежелательной деятельность «Открытой России», издания «Проект Медиа». СМИ-иноагентами признаны: телеканал «Дождь», «Медуза», «Важные истории», «Голос Америки», радио «Свобода», The Insider, «Медиазона», ОВД-инфо. Иноагентами признаны общество/центр «Мемориал», «Аналитический Центр Юрия Левады», Сахаровский центр.
Сетевое издание «МК в Хабаровске» hab.mk.ru
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 — 57531
Учредитель СМИ – ЗАО «Редакция газеты «Московский Комсомолец»
Редакция СМИ – ООО «Издательский дом «Гранд Экспресс»
Адрес редакции: 680000, Хабаровский край, г.
Хабаровск, Уссурийский бульвар, 9А
Главный редактор — Молотова Евгения Львовна
Телефон редакции: +7(4212) 61-75-62, WA +7 962 501 75 62
Эл. почта редакции: [email protected]
65 лет назад начался выпуск ГАЗ-21 «Волга» — РТ на русском
В 1950-е годы руководство СССР поставило перед советской автопромышленностью задачу разработать быстроходный комфортабельный автомобиль, который должен был прийти на смену устаревающей машине ГАЗ-М-20 «Победа» / РИА Новости
Разработка нового автомобиля началась в 1951 году. Первый опытный образец «Волги» увидел свет уже через несколько лет. Работая над проектом, сотрудники ГАЗ изучали зарубежный опыт / РИА Новости
В 1955 году образец новой машины был представлен советскому руководству, которое одобрило серийный выпуск модели после небольших внешних доработок / РИА Новости
10 октября 1956 года с конвейера сошли первые серийные автомобили ГАЗ-М-21.
Изначально большинство машин предполагалось оснастить автоматической коробкой передач, однако вскоре от этих планов отказались. Позже автомобиль переименовали в ГАЗ-21
/
РИА Новости
«Испытания автомобиля «Волга»… подтвердили простоту и надёжность его управления, особенно в городах с интенсивным движением и на горных дорогах», — писал о машине главный конструктор Горьковского автомобильного завода Николай Борисов / РИА Новости
Новый советский автомобиль получил международное признание.
В 1958 году на Всемирной промышленной выставке в Брюсселе советская автомобильная экспозиция, на которой была представлена «Волга», удостоилась Гран-при
/
РИА Новости
В 1959 году началось производство второй серии ГАЗ-21. Новая модель отличалась от предшественницы видоизменённой решёткой радиатора, лёгкой коррекцией кузова и доработкой светотехники / РИА Новости
В 1962 году запустили производство самой массовой, третьей серии ГАЗ-21.
Автомобиль стал более изящным, возросла мощность двигателя. Кроме того, новая модель «Волги» лишилась фигурки оленя на капоте
/
РИА Новости
«Главное преимущество этой машины выяснилось позднее, в процессе эксплуатации — это надёжность, что подразумевало её долговечность, прочность и неприхотливость», — написано в книге «Двадцать один. Большая книга о машине грёз» / РИА Новости
Производство ГАЗ-21 прекратилось 15 июля 1970 года.
Всего в СССР было выпущено 639 478 машин данной модели. «Волги» продавались не только на внутреннем рынке, но и экспортировались в Грецию, Бельгию и другие страны Европы
/
РИА Новости
9 лучших производителей хлеба 2021 года
Персонал, любезно предоставлен Hoepaid
Если вы один из многих американцев, которые пробовали выпечку хлеба на закваске в 2020 году, не позволяйте своему новому хобби отойти на второй план только потому, что рестораны снова открываются. Приготовление собственного хлеба — это увлекательное занятие наукой, терпением и изысканностью. И хорошая новость в том, что выпечка хлеба не должна быть интенсивным, практическим или ежедневным делом. Вместо того, чтобы смотреть, как ваша закуска пузырится и расширяется на прилавке, почему бы не позволить хлебопечке делать всю тяжелую работу? Когда вы покупаете одну из лучших хлебопечек 2021 года, которые мы собрали ниже, вы можете оставить машину делать свое дело и вернуться как раз вовремя, чтобы насладиться свежеиспеченными результатами.
На что обратить внимание
При покупке хлебопечки следует учитывать несколько ключевых особенностей. Во-первых, посмотрите на размер. Место для хранения и кухни должно зависеть от вместимости хлеба и общего размера прибора, который вы выберете. Если у вас есть большая кухня с достаточным пространством, большая хлебопечка позволит вам делать большие буханки. Ищите хлеб объемом 2,25 фунта или больше. С другой стороны, вы можете найти отличные компактные хлебопечки для небольших кухонь. Компактная машина, такая как модель Cuisinart ниже, имеет размеры чуть более 13 дюймов по самой длинной стороне и более вертикальна, чем горизонтальна, поэтому она занимает меньше места на вашем прилавке.
Далее рассмотрим особенности. Многие хлебопечки из нашего списка имеют заранее запрограммированные настройки, позволяющие выпекать определенные виды хлеба, а в некоторых случаях и другие продукты. Если вы очень хотите воссоздать хрустящий французский хлеб, который у вас был во время поездки в Париж, вы можете обнаружить, что машина с настройкой «французский» перенесет вас немного ближе к Городу Любви, не выходя из кухни.
Или, если вам нужна хлебопечка, которая может больше, чем просто хлеб, поищите машину с такими функциями, как приготовление йогурта и джема.
Еще одна особенность, которую следует учитывать, — это цвет корочки. Многие хлебопечки позволяют выбирать разные оттенки «прожарки» на корочке. Если вам нужен больший контроль над выпечкой или вам просто нравятся различные уровни корочки, более функциональная модель предоставит вам эти варианты.
Наконец, подумайте о форме ваших хлебов. Большинство горизонтальных машин выпекают батоны классической прямоугольной формы. Однако в некоторых машинах есть квадратная или вертикальная форма для хлеба, на которой получаются более высокие буханки с квадратным дном.Если вам не нравятся эти чуть менее элегантные формы, остановите свой выбор на модели с прямоугольной сковородой.
Как мы выбрали
Как человек, который годами занимается выпечкой хлеба, от быстрого хлеба до хрустящих булей на закваске и яичных булочек, я глубоко ценю удобство и простоту использования хлебопечки.
Как частный повар и автор публикаций, включая Chicago Tribune , Munchery и Simply Recipes, я ожидаю, что мои приборы будут точными, простыми в использовании и долговечными в течение многих лет регулярного использования.Приведенный ниже список лучших производителей хлеба отражает тщательные исследования и опыт, в том числе изучение отзывов клиентов, чтобы помочь вам принять наиболее обоснованное решение.
Лучшая универсальная хлебопечка
Cuisinart CBK-100 Хлебопечка Cuisinart amazon.com 274,99 долл. США15799,93 руб. (13%)
• Вес: 17,3 фунта.
• Вместимость: 2 фунта
• Размер: 18 x 12,25 x 15 дюймов
Эта хлебопечка из нержавеющей стали от Cuisinart хорошо спроектирована и очень функциональна. Он имеет 12 предварительно запрограммированных настроек хлеба, три уровня корочки и 13-часовой таймер задержки для получения идеально свежего хлеба каждый раз.
Корзина для хлеба имеет антипригарное покрытие, ее легко чистить, а большое окно позволяет вам внимательно следить за каждым этапом процесса приготовления хлеба.
- Простой в использовании цифровой интерфейс
- Пользователи отмечают, что машина издает часто и громко
Лучшая недорогая хлебопечка
Хлебопекарная машина с антипригарным покрытием Amazon Basics Основы Amazon амазонка.ком59,99 долл. США
• Вес: 8 фунтов
• Грузоподъемность: 2 фунта
• Размер: 11,7 x 5,6 x 11,5 дюймов
Это отличная первая хлебопечка для начинающего домашнего пекаря. Он имеет компактный дизайн, удобный для небольших помещений. И, несмотря на разумную цену, эта машина не экономит на функциях. Он имеет 14 встроенных настроек и может даже испечь свежий буханку хлеба менее чем за 90 минут, используя настройку ExpressBake (вы пожертвуете острым привкусом закваски, который возникает в результате более длительного брожения, но буханка будет воздушной и легкой) .
- Компактный размер для двухфунтовой буханки
Самая компактная хлебопечка
Компактная хлебопечка Cuisinart • Вес: 10,8 фунта
• Грузоподъемность: 2 фунта
• Размер: 10.25 x 13,25 x 11,25 дюйма
Если у вас мало места на прилавке и вы хотите максимизировать свои хлебопекарные способности, этот прибор — небольшой, но отличный вариант. Он включает 12 предварительно запрограммированных настроек, включая сладкий хлеб, безглютеновый и французский. Вы также можете использовать эту машину для взбивания выпечки из расфасованной смеси. Элегантный дизайн из нержавеющей стали позволяет хлебопечке вписаться в любую кухню.
- Поставляется с полезной книгой рецептов
- Машина может двигаться во время цикла замеса, поэтому не оставляйте ее возле края прилавка.
Лучшая машина для производства не только хлеба
Хлебопечка Hoepaid Hoepaid амазонка.ком179,98 долл. США
• Вес: 17,24 фунта
• Грузоподъемность: 2 фунта
• Размер: 18,03 x 16,38 x 12,95 дюйма
Домашний пекарь, который любит больше, чем хлеб, по достоинству оценит широкий спектр возможностей этого полностью оборудованного прибора.
Он имеет 25 настроек, включая маринованные овощи, тесто для пиццы и различные виды нежных тортов. Для дополнительного вдохновения машина поставляется с цифровой книгой рецептов.
- 25 настроек для выпечки, варки на пару и брожения
- Тяжелее, чем у большинства других производителей хлеба
Самая портативная хлебопечка
Zojirushi Maestro Хлебопечка Зоджируши амазонка.ком323,35 долл. США
• Вес: 1 фунт
• Грузоподъемность: 2 фунта
• Размер: 12 x 13 x 8 дюймов
Если вам нужно путешествовать с хлебопечкой, эта компактная машина — лучший вариант.
Он имеет удобную ручку для переноски для удобной транспортировки и вертикальный дизайн, который легко помещается в автомобиль, кемпер или жилой дом. Выбирайте из 15 встроенных настроек выпечки и 13-часового таймера задержки — и даже сохраняйте свои предпочтения, используя три слота памяти.
- Включает настройки для веганской выпечки, выпечки без глютена и без сахара
- Дороже других моделей
Лучшая хлебопечка большой емкости
Сакская большая хлебопечка • Вес: 3.3 фунта
• Вместимость: 3,3 фунта
• Размер: 18 x 12 x 11 дюймов
Эта сверхбольшая хлебопечка из Саки лучше своих конкурентов может удовлетворить потребности больших семей.
Он может приготовить до 3,3 фунта хлеба и также включает варианты для хлеба весом 2,2 и 2,7 фунта. Двенадцать предварительно запрограммированных настроек дают вам множество вариантов, а 15-часовая отсрочка старта означает, что вы можете позволить этой машине выпекать всю ночь и просыпаться от большого и пушистого свежеиспеченного хлеба утром.
- Выпекает буханку большего размера, чем другие модели
- Антипригарная сковорода все еще нуждается в смазке, чтобы предотвратить прилипание
Самая универсальная хлебопечка
Большая хлебопечка KBS 17-в-1 • Вес: 14.7 фунтов
• Грузоподъемность: 2 фунта
• Размер: 13,7 x 8,6 x 11,8 дюйма
Это одна из самых функциональных хлебопечек.
Он включает 17 предварительно запрограммированных настроек, таких как закваска, мягкий хлеб и без сахара. Помимо хлеба, эта машина делает кислый йогурт и даже ферментированные продукты. И одна из лучших особенностей — дозатор фруктов и орехов, который вносит в тесто хрустящие и сладкие добавки в нужное время и идеально перемешивает их.
- Включает такие аксессуары, как мерный стакан, ложка, стержень для перемешивания и рукавица для духовки.
- Руководство пользователя и книга рецептов написаны не на идеальном английском языке, и им может быть трудно следовать
Самая стильная хлебопечка
Неретванская Хлебопечка Неретва амазонка.ком129,99 долл. США
• Вес: 11,88 фунта
• Грузоподъемность: 2 фунта
• Размер: 11,02 x 7,87 x 9,25 дюйма
Эта изящная хлебопечка из нержавеющей стали произведет фурор на вашей кухне. Он имеет чистый, минималистский дизайн и ретро-зеленый (или белый) цвет, что делает его одновременно акцентом и полезным инструментом. Помимо внешнего вида, эта машина предлагает 20 предварительно запрограммированных настроек и три цвета корочки, а также имеет таймер отсрочки пуска на 15 часов.
- Простые рецепты и руководство пользователя
Самая умная хлебопечка
Хлебопечка Breville Custom Loaf Бревиль amazon.com299,95 долл. США
• Вес: 16.8 фунтов
• Вместимость: 2,25 фунта
• Размер: 15,75 x 9,75 x 14 дюймов
Breville создана для того, чтобы не гадать при выпечке. Он оснащен технологией интеллектуального обнаружения и понятным интерфейсом, который понимает, что вы хотите, и всегда выполняет ваши задачи. Внешний вид из нержавеющей стали и противень для хлеба с антипригарным покрытием также упрощают очистку.
- Внутренний свет для проверки выпечки
- Корпус из нержавеющей стали может легко вмятиться
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
5 лучших хлебопечных машин для покупки в 2021 году
Amazon
Некоторые ссылки в этой статье могут быть временно недоступны из-за нехватки ресурсов из-за вспышки COVID-19. Мы будем обновлять эту статью с обновленными ссылками по мере поступления продуктов.
Нет ничего лучше, чем проснуться от запаха свежеиспеченного хлеба и намазать его маслом или желе (или обоими сразу).Сейчас, когда больше людей, чем когда-либо, идет по пути домашнего приготовления, эти супер-удобные хлебопечки пригодятся. Все эти машины (фавориты наших экспертов по кухонной технике в Институте хорошего домашнего хозяйства) позволяют занятым людям печь хлеб самостоятельно дома. По мнению наших экспертов по кухонной технике, это лучшие хлебопечки:
Лучший хлебопечка в целом: Хлебопечка Zojirushi Virtuoso Plus
Хлебопечка с лучшим соотношением цены и качества: Hamilton Beach Bread Maker
Best Хлебопечка для начинающих: Cuisinart CBK110 Автоматическая хлебопечка
Лучшая хлебопечка для семьи : Хлебопечка на заказ Breville
Лучшая хлебопечка для безглютенового хлеба: Cuisinart CBK-200FR Конвекционная хлебопечка
Хлебопечки великолепны потому что они дают вам полный контроль над ингредиентами, которые вы будете использовать, и они представляют собой гораздо более простой способ справиться с пищевой аллергией или предпочтениями по сравнению с выпечкой хлеба вручную.Большинство новых моделей на самом деле включают специальные настройки без глютена, чтобы облегчить людям с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену приготовление хлеба без какой-либо плотной, жевательной текстуры, которой, к сожалению, известны хлебцы GF.
Плюс, хлебопечка сэкономит деньги любителям углеводов в долгосрочной перспективе: базовый рецепт домашнего хлеба обойдется вам примерно в 1,50 доллара за буханку. Между тем, буханка хлеба в продуктовом магазине может стоить от 2,50 до 5 долларов. А поскольку эти машины делают за вас большую часть работы, вам практически не нужно проверять хлеб.Просто загрузите в машину ингредиенты, установите и забудьте. Через несколько часов у вас будет теплая свежеиспеченная буханка (а если вы испекли слишком много, у нас есть советы, как правильно заморозить буханку).
Реклама — продолжить чтение ниже
1ЛУЧШАЯ ХЛЕБОПЕЧКА
Хлебопечка Virtuoso Plus Zojirushi Virtuoso Plus — фаворит нашей лаборатории кухонной техники и технологий.Благодаря 15 различным настройкам (включая безглютеновый и веганский) у вашей семьи есть так много вариантов, чтобы получить идеальную буханку хлеба. Существуют даже установки для быстрого выпекания wo, которые позволяют приготовить белый и цельнозерновой хлеб всего за два с половиной часа. Он имеет встроенный таймер отложенного запуска на срок до 13 часов, и машина отображает фактическое время (а не оставшееся время), когда ваша буханка будет готова.
Размер буханки : 2 фунта
Настройки : 15 предварительно запрограммированных функций и три настройки корки
ХЛЕБОПЕЧКА ЛУЧШЕЙ ЦЕННОСТИ
Ремесленное тесто и хлебопечка Гамильтон Бич Walmart.ком89,99 $
Машина Гамильтон Бич продается по гораздо более выгодной цене , чем большинство других хлебопечок , , так что это разумный вариант, если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении хлеба, но не уверены, что будете делать это на обычный. Эта модель оснащена ЖК-дисплеем, таймером и множеством опций, поэтому вы получите идеальный хлеб. Просто вставьте ингредиенты, выберите один из 14 предустановленных циклов и терпеливо дождитесь свежеиспеченного хлеба.
Размер буханки : 1, 1 1/2 и 2 фунта.
Настройки : 14 предварительно запрограммированных функций и три настройки корки
ЛУЧШАЯ ХЛЕБОПЕЧКА ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
CBK110 Автоматическая хлебопечка Cuisinart williams-sonoma.com109,95 долл. США
Самая продаваемая на Amazon хлебопечка, Cuisinart может выпекать хлеб трех различных размеров и поставляется с буклетом с рецептами, разработанным специально для этого прибора. Его вертикальная форма означает компактность, и оконное стекло позволяют видеть, что происходит внутри. Простая в использовании панель управления содержит предварительно заданные параметры хлеба. Конечная загрузка выглядит немного необычно (вертикальная с часто деформированной верхушкой), но все равно имеет прекрасный вкус и готовится равномерно.
Размер буханки : три размера до 2 фунтов
Настройки : 12 предварительно запрограммированных вариантов и три настройки теста
ЛУЧШАЯ ХЛЕБОПЕЧКА ДЛЯ СЕМЬИ
BBM800XL Хлебопечка на заказ Бревиль уильямс-сонома.ком299,95 долл. США
Эта хлебопечка может приготовить четыре буханки разного размера, а максимум 2 1/2 фунта — это большая буханка хлеба, идеально подходящая для больших семей или сытных едоков. Он также оснащен диспенсером , который автоматически добавляет смеси, такие как орехи и фрукты . Его противень с антипригарным покрытием легко снимается после выпечки хлеба, и, как и все устройства Breville, он имеет первоклассную интуитивно понятную панель управления с множеством вариантов приготовления.
Размеры хлеба: Для приготовления хлеба весом 1, 1, 2, 2 и 2 1/2 фунта
Настройки : 13 предварительно запрограммированных и ручных настроек и три настройки корки
ЛУЧШИЙ ХЛЕБНИК ДЛЯ БЕЗГЛЕЙТЕНОВОГО ХЛЕБА
CBK-200FR Двухфунтовая конвекционная хлебопечка Cuisinart crateandbarrel.com179,95 долл. США
Эта конвекционная хлебопечка из нержавеющей стали обеспечивает циркуляцию воздуха для получения идеально хрустящей корочки.Используйте его для создания индивидуального свежеиспеченного хлеба благодаря трем вариантам цвета корочки и различным размерам хлеба. Хлебопечка имеет 16 предварительно запрограммированных вариантов меню, включая настройки без глютена и с низким содержанием углеводов, а также рецепты плюс рецепты, которые помогут вам получить идеальный хлеб.
Размеры буханки: Три размера до 2 фунтов
Настройки : 16 предварительно запрограммированных настроек и три уровня корочки
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Лучшие хлебопечки 2021 | CNN с пониженной оценкой
CNN —
Если карантин научил нас одному, так это тому, что выпечка стресса реальна. А хлебопечка — отличный инструмент для начинающих пекарей, которые хотят без лишних хлопот приготовить отличные буханки.
Мы протестировали восемь хлебопеков стоимостью от 75 до 340 долларов, выпекающих десятки и десятки буханок белого, пшеничного и безглютенового хлеба. Мы оценили эти буханки на вкус, текстуру и форму, а также на ровность роста и мякиша, а также на хрустящую корочку и цвет корочки. В конце концов, помимо набора лишних килограммов по мере роста потребления углеводов, мы обнаружили двух явных победителей:
Хлебопечка Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus обеспечивает самые воздушные, самые вкусные и красивые белые, пшеничные и безглютеновые буханки.И, в отличие от любой другой модели, из него получается привычный горизонтальный хлеб. Zojirushi также является уникальным среди протестированных нами моделей и имеет возможность настраивать его, предлагая опытным пекарям возможность программировать свои собственные настройки. При цене 340 долларов это вложение? да. Но вернуться домой за свежим хлебом, достойным выпечки после долгого рабочего дня? Бесценно.
Новички в выпечке с ограниченным бюджетом или те, у кого ограниченное пространство на прилавке, не ошибутся с компактной автоматической хлебопечкой Cuisinart CBK-110.Получились воздушные и высокие батоны с гладкими куполообразными верхушками и даже крошкой и корочкой. Общий вкус и текстура хлеба не соответствовали более дорогому Zojirushi Virtuoso, но это относительно выгодная сделка, его компактные размеры делают его подходящим для небольшой кухни, и это была самая маленькая и легкая хлебопечка, которую мы тестировали, что делает ее легко убрать, когда он не используется.
ZojirushiZojirushi Home Bakery Virtuoso Plus Хлебопечка
Технические характеристики
- 10.5 дюймов на 18 дюймов на 13 дюймов; 24 фунта
- Размер 1 буханки (2 фунта)
- 3 цвета корки (светлый, средний и темный)
- 14 предварительно запрограммированных настроек хлеба (белый, цельнозерновой, европейский, мультизерновой, без глютена, без соли, без сахара, веганский, белый быстрого приготовления, цельнозерновой быстрого приготовления, тесто, закваска, торт и джем) и три настраиваемых пользователем пользовательские настройки
«Этот хлеб восхитителен», — хмыкнул один из наших дегустаторов, засунув — ладно, лопатой — кусок свежего, теплого белого хлеба, сделанный в этом роллс-ройсе хлебопечки, в рот.Затем он и другие наши дегустаторы начали быстро вдыхать остаток хлеба в соревновательное время поедателей еды.
Zojirushi Virtuoso Plus, безусловно, стоит дорого, но в этом случае вы получаете то, за что платите. Каждый испеченный нами буханка получалась красивой, как если бы она была прямо из нашей любимой пекарни, с хрустящей золотисто-коричневой корочкой; мягкая ровная крошка; идеальный подъем; воздушная, пушистая текстура; и восхитительный вкус. На других машинах можно было получить хороший белый цвет, респектабельную пшеницу или вкусную версию без глютена, но только Virtuoso была лидером по всем трем.
В то время как все другие протестированные модели имеют вертикальные противни, из которых получается высокий худой хлеб, на горизонтальной сковороде Virtuoso 9 дюймов на 5 дюймов получаются такие же хлебцы, как те, что продаются в магазинах и пекарнях. Имея место для двойных лопастей, а также двойных нагревателей (один на дне машины, а другой на крышке), Virtuoso более эффективно смешивает ингредиенты и замешивает тесто, выпекается и подрумянивается более равномерно, чем другие машины, которые мы тестировали. Кроме того, в работе он тише, чем у конкурентов.
В то время как Zojirushi делает только двухфунтовые хлебцы (другие машины, которые мы тестировали, позволяют выпекать 1-, 1,5- или 2-фунтовые буханки), он дает творческим пекарям большую гибкость с тремя настраиваемыми «домашними» настройками. Кроме того, в отличие от большинства рассмотренных нами моделей, он перестает разминаться, когда вы открываете крышку, что позволяет легко добавлять смеси или соскребать по бокам.
Главный недостаток этого станка из нержавеющей стали? Его размер и вес. При размере 10,5 на 18 на 13 дюймов и 24 фунта вам понадобится много места на прилавке или достаточно места для хранения, чтобы спрятать его.На него также распространяется гарантия всего один год (три года были самой продолжительной гарантией среди всех протестированных нами машин), но легко доступны сменные лопасти и сковороды.
CuisinartCuisinart CBK-110 Компактная автоматическая хлебопечка
Технические характеристики
- 10,25 дюйма на 13,25 дюйма на 11,25 дюйма; 11 фунтов
- 3 размера буханки (1, 1,5 и 2 фунта)
- 3 цвета корки (светлый, средний и темный)
- 12 запрограммированных настроек хлеба (белый, французский, цельнозерновой, сверхбыстрый, сладкий, без глютена, домашнее тесто, тесто, джем, фасованная смесь, торт и выпечка)
CBK-110 — отличный выбор для тех, у кого есть небольшая кухня, он занимает меньше места и легче, чем большинство других протестированных нами машин, поэтому его легко убрать, когда вы им не пользуетесь.Что еще более важно, хлеб, который мы приготовили из него, был вкусным. У нашего белого хлеба была ровная золотисто-коричневая корочка, гладкая куполообразная форма, приятная ровная крошка и пушистая текстура.
Пшеничный хлеб показал аналогичные результаты, хотя мы обнаружили, что он более плотный, чем хлеб, приготовленный с использованием дзодзируши. Буханка без глютена, хоть и вкусная, с приятной корочкой, на нас обрушилась. При использовании хлебопечки важно отметить, что потребуются некоторые корректировки рецептов. Согласно блогу Bread Machine Diva, слишком много жидкости может привести к разрушению хлеба, как и слишком много или слишком мало дрожжей, а также недостаточно соли или муки.Даже малейшие корректировки могут помочь отличить красивый куполообразный верх от утопленного.
Во время циклов смешивания и замеса Cuisinart был громче, чем большинство моделей, что, возможно, является фактором, если вы хотите свежий хлеб на завтрак, поскольку в зависимости от того, насколько близко ваши спальни находятся к кухне, шум может разбудить дом за несколько часов до срабатывания будильника. чтобы уйти. Его 4-футовый шнур (самый длинный, который мы тестировали; большинство из них были 3,3 фута) упрощает размещение машины, которая, вероятно, будет использоваться, а затем убрана, и вместе с другой протестированной нами моделью Cuisinart у нее была лучшая гарантия — три года.
Если вы новичок в выпечке, ищите недорогую и компактную машину и готовы немного поэкспериментировать, чтобы добиться желаемых результатов? Чего же ты ждешь? Закажите Cuisinart CBK-110 прямо сейчас.
Чтобы выследить лучших производителей хлеба на рынке, мы исследовали модели, получившие высокие оценки пользователей, самые продаваемые в крупных розничных сетях и хорошо оцененные профессиональными критиками, и в конечном итоге нашли восемь моделей, чтобы протестировать их. Для каждой хлебопечки мы приготовили по три буханки — белый, пшеничный и безглютеновый — по рецептам, прилагаемым к каждой машине.Если буханка получалась сильно недоваренной, спущенной или деформированной, мы выпекали ее снова, чтобы исключить неправильное измерение ингредиентов.
Также рекомендуется проверять хлеб во время цикла замешивания (можно поднять крышку). Тесто выглядит слишком влажным? Добавьте еще немного муки, чтобы она не осыпалась в дальнейшем. Кажется, слишком сухо? Налейте пару чайных ложек воды, чтобы она не стала слишком густой.
Мы отметили все: от простоты использования до количества настроек, уровней шума и, что самое главное, превосходной текстуры и вкуса хлеба.Для оценки каждой хлебопечки мы использовали следующие критерии:
Функция
- Результаты выпечки : Для каждой машины мы использовали предоставленные рецепты для выпечки белого, пшеничного и безглютенового хлеба. Затем мы оценили корку каждой буханки, приподнятость купола хлеба, мякиш, общую текстуру и вкус.
- Настройки / элементы управления : Мы приняли к сведению количество доступных настроек хлеба, также называемых курсами (например, белый, пшеничный, безглютеновый, мультизерновой и т. Д.)), а также варианты корочки (например, светлая, средняя или темная), размеры буханки, таймеры и любые другие элементы управления, дающие больше очков для большего количества вариантов.
- Отложенный старт / автоматическое выключение : Все протестированные машины включали таймеры с задержкой и одночасовые функции подогрева, но продолжительность задержки и функциональность несколько различались в зависимости от производителя хлеба. Мы обратили внимание на то, как каждый работает.
- Принадлежности, входящие в комплект : Лопатки для замеса теста поставляются со всеми хлебопечками, но в некоторых из них имеется более одной.Мы также отметили другие входящие в комплект аксессуары, такие как крючки для снятия лопаток с хлеба, мерные чашки, мерные ложки и диспенсеры для фруктов и орехов.
- Легкость очистки : При тестировании мы оценили, насколько легко можно было очистить форму для хлеба, лопатку, а также внутреннюю и внешнюю части машины.
- Уникальные функции : Мы делали заметки о любых добавленных функциях или настройках и оценивали, действительно ли они были полезны или просто для показа.
сборка
- Общая сборка : Мы отметили качество материалов, используемых для изготовления каждой хлебопечки.
- Размер : мы измерили каждую машину по длине, ширине и высоте, отметив, сколько места каждая занимает на кухонном столе.
- Вес : Мы взвесили каждую хлебопечку, оценивая, была ли она тяжелой для перемещения или, наоборот, казалась слишком легкой, чтобы быть прочной.
- Вместимость буханки : Для каждой машины мы делали записи о доступной емкости буханки, давая больше очков машинам с большими возможностями буханки и несколькими вариантами размера буханки.
- Дизайн : мы оценили общий дизайн каждой машины, в том числе были ли кнопки / настройки интуитивно понятны и хорошо расположены, такие функции, как светодиодные экраны и смотровые окна, как они выглядели на прилавке и насколько хорошо они дополняли различные стили декора .
- Длина шнура : Мы измерили шнур каждой машины, отметив, был ли он слишком коротким или слишком длинным и можно ли хранить шнур отдельно.
- Уровень шума : Мы отметили, насколько громкой была каждая машина на стадии замеса, а также звуки и щелчки.
- Гарантия : Мы изучили срок гарантии для каждого устройства, добавив дополнительные баллы за более длительные гарантии.
Zojirushi Home Bakery Maestro Bread Maker (325,99 долларов США; amazon.com )
Компактный Maestro Zojirushi предлагает большинство функций Virtuoso Plus, хотя он производит только 1 фунт хлеба, который хорош для одиночек или пар, но слишком мал для семей. Ручка позволяет легко перемещаться из шкафа к прилавку, и, хотя в нем нет двойных лопастей или нагревателей, как у его более крупного кузена, он добавляет автоматический дозатор фруктов и орехов.Результаты были почти такими же хорошими, как у Virtuoso, хотя корочки не были такими четкими. Также нам нравится, что он играет несколько причудливых секунд «О! Susanna », когда он начинается, и« On the Bridge of Avignon », когда он готов.
Breadman BK1050D Хлебопечка (129,99 долларов США; amazon.com )
Уникальной особенностью Breadman является складная лопатка для замеса, которая должна предотвращать образование отверстий или вмятин на дне хлеба.Во время нашего тестирования это не имело значения — лопатка по-прежнему застревала в хлебе с каждым выпеченным хлебом. Что касается качества хлеба, то безглютеновый хлеб был нашим фаворитом за двумя моделями Zojirushi, с воздушной текстурой, ровной крошкой и хрустящей золотистой корочкой. Белый хлеб тоже был неплохим; однако пшеница была плотной и так себе. Диспенсер для фруктов и орехов также позволяет легко смешивать.
Хлебопечка Oster с ExpressBake (99,99 долларов США; amazon.ком )
Компактная алюминиевая модель Oster предлагает экспресс-настройку, которая позволяет приготовить свежий хлеб за час или меньше. При весе всего 8 фунтов это была самая легкая модель, которую мы тестировали. Для единообразия тестирования мы использовали традиционные настройки и обнаружили, что белый хлеб оказался лучшим — он был легким, с золотистой, средней хрустящей корочкой, но также имел довольно большой воздушный карман по всей длине буханки, оставляющий большие дыры. в большинстве ломтиков. Пшеница приобрела красивую форму, но была плотной и сухой, а хлеб без глютена получился недоваренным.
Cuisinart CBK-200 Конвекционная хлебопечка (159,95 долларов, первоначально 235 долларов; amazon.com )
Cuisinart CBK-200, одна из самых больших (и самых громких) хлебопеков, которые мы тестировали, имеет конвекционную функцию, которая обеспечивает циркуляцию воздуха для более равномерного и быстрого выпекания. Эта машина производила равномерно поднятые белые и пшеничные хлебцы красивой формы с хрустящей золотистой корочкой, но безглютеновый хлеб свалился и был недо выпечен в центре.Мы предпочитаем компактный Cuisinart, который стоит примерно на 70 долларов меньше.
Хлебопечка Hamilton Beach (63,47 доллара, первоначально 74,99 доллара; amazon.com )
Мы не смогли добиться хороших результатов от недорогой машины Hamilton Beach. Белый хлеб был в порядке — приличной формы, но без золотисто-коричневой корочки, он был плотным и имел довольно мягкий вкус. Пшеничный хлеб, тем временем, получился странной формы и был настолько плотным, что мог вдвое превратиться в кирпич.Версия без глютена почему-то была и плотной, и недоброкачественной в центре — мы откусили кусочек и бросили остальное. Он недорогой и занимает мало места, но может оказаться полезным только в том случае, если у вас очень строгий бюджет.
KBS Pro Хлебопечка (129,99 долларов США; amazon.com )
KBS имеет съемный диспенсер для орехов и фруктов, который, как он утверждает, использует интеллектуальную технологию для выдачи ваших ингредиентов в нужное время и предлагает ряд блюд, включая режимы рисового вина и жарки.Но даже несмотря на то, что полученный хлеб был легким и пушистым с довольно ровной мякишкой, корочка могла быть более хрустящей, и все испеченные нами буханки рухнули. Одна из самых шумных моделей, которые мы тестировали, также оставила немного муки на внешней стороне пшеничного хлеба, которую достаточно легко соскрести, но она должна была быть полностью замешана.
Подробнее из практического тестирования CNN Underscored:
Как пользоваться хлебопечкой — Советы по хлебопечке
Если вы один из многих, кто недавно купил хлебопечку, поздравляем! Вы собираетесь войти в совершенно новый мир свежеиспеченного, дрожжевого добра.Свежеиспеченный хлеб — это , так что намного лучше, чем магазинный хлеб длительного хранения, что почти невероятно.
Есть определенная радость, когда вы берете еще теплый хлеб, отрезаете кусок, намазываете на него немного масла и просто жеваете его прямо у прилавка. (Бонусные баллы за приготовление домашнего масла к нему!) Но хороший свежий хлеб также отлично подходит для приготовления летних бутербродов на обед и ужин, для добавления в рецепты здоровых супов или даже для посыпания небольшим количеством чесночной соли и масла в качестве сопровождения к блюдам. рецепты здоровой пасты.
Если вы только что достали хлебопечку из коробки, вам может быть интересно, как она работает или что с ней делать. Не беспокоиться! Мы ответим на некоторые из наиболее простых и часто задаваемых вопросов. Конечно, каждая хлебопечка немного отличается , , и вы должны всегда читать руководство перед использованием любого устройства. Но, тем не менее, может быть полезно иметь несколько дополнительных указателей. Вот самое важное, что нужно знать о вашей хлебопечке, и ответы на некоторые из ваших самых простых вопросов.
Фото Рафы Элиаса Getty Images
Стоит ли хлебопечка?
Это зависит от ряда факторов, в том числе от того, сколько хлеба вы едите, сколько времени вы хотите потратить на приготовление хлеба и какой хлеб вы хотите получить.
Если вы ищете хорошую хрустящую буханку деревенского хлеба — что-то толстое и сытное — хлебопечка может быть не лучшим выбором.Приставные машины не нагреваются так, как ваша духовка, поэтому большинство машин, как правило, готовят что-то ближе к вашему стандартному хлебу для сэндвичей.
Однако, если вы обнаружите, что покупаете несколько буханок в неделю в магазине и хотели бы потратить меньше денег или иметь более свежий хлеб без хлопот и времени, связанных с выпечкой, хлебопечка, даже относительно хорошая, может закончиться. окупается в короткие сроки.
Как испечь хлеб в хлебопечке?
Хотя ваши ингредиенты различаются в зависимости от типа хлеба, для основного хлеба нужны только четыре вещи: вода, мука, дрожжи и соль.Некоторые рецепты советуют добавлять сахар, который не только придает сладковатый вкус хлебу, но и помогает дрожжам лучше подняться. Другие также предлагают добавить немного масла, например оливкового или растительного. Это помогает тесту формироваться, предотвращает прилипание к стенкам формы и делает хлеб более нежным. Однако вы можете испечь хороший хлеб и без них.
Как отмечалось выше, важно начать с чтения инструкций . Одна из самых важных вещей, которую следует помнить, — это то, что вы не должны переполнять машину.Хлебопечки бывают разных размеров и, как правило, различаются весом буханки, с которой они могут справиться, от 1 фунта до 1,5 фунтов до 2 фунтов или больше.
В инструкциях к вашей машине указаны пропорции простого хлеба. Когда вы начинаете, важно быть максимально точным . Слишком много воды, и ваше тесто не поднимется — или поднимется, а затем схлопнется, образуя кратер. Слишком мало воды, и хлеб будет жестким. Также важно использовать воду подходящей температуры: она должна быть достаточно теплой, чтобы дрожжи начали «активироваться» и заставляли тесто подниматься, но не настолько горячей, чтобы вода убила дрожжи.
После того, как вы освоитесь с основным тестом, можно начинать экспериментировать! Попробуйте использовать разные виды муки для приготовления цельнозернового или ржаного хлеба. Добавьте орехи, сухофрукты или даже оливки.
Майкл Пауэлл, Getty Images
Как использовать настройку теста на хлебопечке?
Хотя хлеб, несомненно, вкусный, если вы ищете буханку хлеба, достойную Instagram, ваша хлебопечка, как правило, не то место, где ее можно найти.Для этого есть две основные причины. Во-первых, как упоминалось выше, хлебопечка просто не нагревается настолько, чтобы дать буханке такую восхитительную хрустящую корочку. Во-вторых, многие хлебопечки имеют необычную форму, и все из них после замеса теста неизбежно должны выпекать хлеб с вставленной лопаткой, оставляя большое отверстие в нижней части буханки.
Здесь вступает в игру настройка теста. Если вы хотите получить лучшую корочку и красивую на вид буханку хлеба, выпеченного в духовке, и готовы выполнить немного работы самостоятельно, многие машины могут сделать смешивание и расстойка, а затем остановимся.На этом этапе вам просто нужно открыть машину, вынуть тесто, положить его на сковороду или противень и испечь его самостоятельно. Вы можете получить лучшее из обоих миров!
В каком порядке вы кладете ингредиенты в хлебопечку?
В некоторых инструкциях говорится, что сначала нужно добавлять влажные ингредиенты, а затем сухие. Другие предлагают добавить муку, затем соль и сахар, затем влажные ингредиенты и, наконец, дрожжи. Почти во всех рецептах дрожжи рекомендуется добавлять в последнюю очередь, иначе тесто не поднимется так же хорошо.
Универсальная мука Pillsbury Best, 5 фунтов
Pillsbury amazon.com14,89 $
Можно ли использовать обычную муку в хлебопечке?
В хлебопечке можно использовать много разных видов муки! Хлебная мука, как правило, содержит больше глютена — вещества, которое заставляет муку слипаться, поэтому хлеб, приготовленный из нее, будет лучше подниматься и будет более жевательным. Универсальная мука подойдет, хотя вам нужно будет немного изменить пропорции (King Arthur Flour рекомендует от 2 1/2 до 3 стаканов муки на 1 1/4 стакана жидкости, если вы используете универсальную муку).Цельнозерновая мука, такая как цельнозерновая или ржаная, будет меньше и плотнее, поэтому вам понадобится больше муки и больше дрожжей, чтобы приготовить буханки такого же размера.
Одной из видов муки, которую вам следует избегать, является мука для выпечки, если вы на самом деле не делаете торт. В нем на меньше клейковины на , чем в большинстве других видов муки, и хлеб, приготовленный из него, конечно же, будет пирожным и рассыпаться.
Я испекла хлеб, но он плотный и тяжелый, почему?
Могло случиться несколько вещей! Если ваш хлеб начал подниматься, но затем свернулся, вероятно, вы использовали слишком много жидкости.Попробуйте понемногу сокращать и посмотрите, сможете ли вы найти лучшее соотношение. Одно хорошее практическое правило: после смешивания сырое тесто должно напоминать лохматый шар, а не жидкий суп. (Если вы открываете его до того, как он начнет готовиться, не составит труда заглянуть в машину, пока она перемешивает.)
Если ваш хлеб вообще не поднимается, возможно, что-то не так с дрожжами. Либо у дрожжей, которые вы использовали, истек срок годности, либо вы использовали слишком много соли, либо вода, которую вы использовали, содержала слишком много хлора.Любой из этих двух последних может убить дрожжи. Дважды проверьте количество соли и попробуйте использовать фильтрованную воду.
Если он поднялся, но был очень плотным, вы можете попробовать муку с более высоким содержанием белка, такую как хлебная мука, которая лучше удерживает газы дрожжей, или вы можете попробовать добавить немного больше дрожжей.
Как только вы освоитесь, вы попадете на кухню, полную восхитительных запахов и готовых теплых буханок хлеба, когда они вам понадобятся. Наслаждаться!
Кристофер Мишель Крис — старший редактор отдела продуктов питания и садоводства в Country Living, где он освещает все, что можно съедобно и выращивать.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Лучшие машины для хлеба в 2021 году
Самая лучшая хлебопечка в целом
Кейтлин Петрейчик / ИнсайдерЭта хлебопечка тщательно вымешивает, выпекает равномерно и, в отличие от многих своих конкурентов, нарабатывает буханки стандартного размера.
- Размер буханки: стандартный
- Настройки: 14, включая мультизерновые, закваски, цельнозерновые, быстрые и другие
- Безглютеновый цикл: Да
- Пользовательские циклы выпечки: три пользовательских цикла
- Предварительное программирование: За 13 часов до
- Время приготовления: 2,5-3,5 часа в зависимости от типа выпекаемого хлеба
- Размеры: 9 дюймов x 18 дюймов x 3 дюйма
Плюсы: Позволяет производить буханки стандартного размера, которые равномерно поднимаются и имеют однородный цвет, широкий выбор настроек, возможность настройки собственных настроек, возможность предварительного программирования, гарантия 1 год
Минусы: Дорого, требует много прилавков space
Zojirushi Virtuoso Plus — мой лучший выбор для домашних пекарей благодаря своей безупречной надежности и разнообразию настроек.Проведя девять различных машин через три раунда испытаний (или два, для машин без настроек без глютена), я обнаружил, что это был единственный хлеб, который получился идеально куполообразным, равномерно подрумяненным и неизменно пушистым с равномерно распределенными добавками. каждый раз. Чтобы проверить единообразие, я приготовил еще две буханки белого хлеба после тех первоначальных тестов, и оба были замоченными.
Это также была одна из немногих хлебопечных машин, успешно прошедших тест на отсутствие глютена, в результате чего был получен хлеб, который по цвету, размеру и текстуре был похож на стандартный белый хлеб.Для своего собственного эксперимента Марша Перри из блога Bread Machine Diva, которая проверила имя Virtuoso Plus, когда я попросила ее дать рекомендацию по хлебопечке, приготовила одну буханку без глютена, используя настройку «Без глютена», а другую — в обычном режиме. Белый «урегулирование, и сказал, что первая буханка была заметно лучше.
Функция пользовательских циклов выпечки Virtuoso Plus особенно полезна для тех, кто вышел за рамки рецептов, описанных в руководстве для машины. Интересно, что Хамель из King Arthur Flour использует свой цикл «Джем» Зоджируши для приготовления ризотто — технику, которую мне любопытно попробовать.
Virtuoso Plus можно предварительно запрограммировать (функция, которая отлично работала и позволила мне проснуться от запаха свежего хлеба во время тестирования), а 5-минутное резервное питание машины означает, что вы не потеряете свой хлеб автоматически. в процессе, если мощность мерцает, как заметил Хэмел.
Virtuoso Plus также перестает замесить, когда вы открываете крышку, что полезно, если вы хотите добавить смеси в свой хлеб. А если вам нужно отмерить этих смесей, машина поставляется с четырьмя вложенными мерными чашками, одной мерной чашкой для жидкости и двусторонней мерной ложкой — дополнения, которые не нужны, но приветствуются.
Эта машина делает два фунта хлеба 9 на 5, которые, как я уже упоминал, по размеру и форме напоминают хлеб для сэндвичей, который вы можете найти в продуктовом магазине. Что касается времени, то на выпечку белого и пшеничного хлеба ушло около 3,5 часов, а для выпечки хлеба без глютена — 2,5 часа. Часы показывают время, когда ваш хлеб будет готов, а не количество оставшихся часов, что я нашел полезным при планировании своего дня.
Я использовал эту модель не реже двух раз в месяц за четыре месяца с момента первоначального тестирования и обнаружил, что она по-прежнему работает без сбоев, без заметных изменений качества хлеба, надежности программирования или уровней шума.
С учетом всего сказанного, Zojirushi стоит дорого, поэтому, если вы просто пробуете выпечку хлеба, прежде чем полностью посвятить себя хобби, я бы порекомендовал наш бюджетный выбор. Это также, вероятно, не лучший выбор, если у вас ограниченное пространство на прилавке, поскольку другие машины в этом руководстве более компактны.
лучших хлебопечных машин на 2021 год по версии Money
Выпечка собственного хлеба — хороший способ гарантировать мягкий, свежий и вкусный хлеб по запросу.
Но выпечка хлеба может быть довольно трудоемким и трудоемким процессом. Между измерением ингредиентов, замешиванием теста и выделением времени на то, чтобы тесто поднялось и выпеклось, очень легко испортить и в итоге получить менее чем звездную буханку хлеба. Хлебопечки делают за вас большую часть работы, обеспечивая стабильные и вкусные результаты — даже при приготовлении особого хлеба, такого как хлеб на закваске или без глютена.
Короче говоря, хлебопечки обрабатывают более сложные части выпечки хлеба, позволяя вам сосредоточиться на добавлении ингредиентов в определенное время (на что они услужливо указывают) и просто «установить и забыть».”
Независимо от того, составляет ли ваш бюджет 80 долларов или более 300 долларов, помните, какой хлеб вы хотите испечь, покупая машину. Поскольку для разных видов хлеба требуются разные ингредиенты, вы можете увидеть модель, которая может выпекать белый, цельнозерновой и безглютеновый хлеб, но не способна производить закваску или пумперникель.
После того, как вы нашли модель, которая может выпекать нужный вам хлеб, нужно учесть несколько дополнительных деталей. Некоторые модели включают в себя дополнительные функции, такие как выбор цвета отделки хлеба (от светлого до темного поджаривания), возможность смешивать ингредиенты во время выпечки хлеба (семена подсолнечника, изюм и т. Д.)), и даже настраиваемые программы, чтобы попробовать собственные нестандартные рецепты. Что еще более важно, многие модели (в том числе и те, что в этом списке) имеют опцию отложенного запуска, которая позволяет настроить ее на начало выпечки хлеба на ночь — идеально подходит для пробуждения от теплого свежеиспеченного хлеба.
Руководство по покупке хлебопечки
Прежде чем броситься покупать одну из полезных кухонных принадлежностей для дома, помните о следующих факторах:
• Размер устройства. Хлебопечки удобны, но довольно большие. Большинство моделей имеют такую же ширину и высоту, как микроволновая печь. Но некоторые из них меньше или имеют другую форму, что может лучше подойти для вашей кухни. Cuisinart CBK-110, например, построен высоким и тонким, чтобы поместиться на небольших кухнях с ограниченным рабочим пространством.
• Размер буханки. Тот факт, что ваша хлебопечка занимает много места на прилавке, не означает, что из нее можно приготовить такую же большую буханку хлеба.Обязательно выберите хлебопечку, которая будет производить достаточно большие буханки для ваших нужд, и есть много свежего хлеба, которым можно будет разложить по столу к обеду. Также приятно иметь возможность выпекать хлеб разных размеров: хотя некоторые хлебопечки обладают такой универсальностью, другие делают хлеб только одного размера.
• Нагревательный элемент. Многие хлебопечки используют только нагревательную пластину в нижней части прибора, что может привести к неравномерному подрумяниванию хлеба.Некоторые модели имеют дополнительную нагревательную пластину сверху (например, Zojirushi Virtuoso Plus), в то время как другие (например, Cuisinart CBK-200) используют конвекционный нагрев для более ровного тоста.
• Настройки. Проще говоря, если вы хотите выпекать не только простой белый хлеб, вам стоит поискать хлебопечку с несколькими настройками выпечки. Таким образом, вы можете попробовать цельнозерновые, бездрожжевые, безглютеновые и другие продукты.
• Дополнительные функции. В зависимости от ваших потребностей дополнительные функции, включенные в конкретную хлебопечку, могут повлиять на ваше решение. Такие вещи, как специальный лоток для фруктов и орехов, смотровое окно для отслеживания процесса выпечки хлеба и сковороды, которые можно мыть в посудомоечной машине, являются хорошими преимуществами.
Лучшие хлебопечки
1.Лучший в целом: Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus
Размер буханки: 2 фунта | Размер: 10.5 дюймов x 18 дюймов x 12,8 дюймов | Настройки: 15
С 15 различными настройками для выпечки и дизайном, напоминающим традиционную хлебопечку, хлебопечка Virtuoso Plus от Zojirushi является одной из самых популярных моделей. Его панель управления оснащена большими и легко читаемыми кнопками, которые упрощают управление, а стеклянное окошко позволяет вам следить за своим хлебом во время выпечки. Он также имеет нагревательный элемент на крышке, который помогает всегда производить равномерно подрумянившийся хлеб.
Virtuoso Plus подходит для выпечки хлеба, такого как белый, цельнозерновой, безглютеновый и даже веганский. Кроме того, он включает книгу рецептов, чтобы вы могли опробовать несколько рецептов, пока вы привыкаете печь хлеб самостоятельно. После того, как вы перейдете к этим рецептам, вы сможете запрограммировать пользовательские режимы выпечки, чтобы попробовать новые оригинальные рецепты.
Единственный недостаток Virtuoso Plus, если вы можете считать его одним, заключается в том, что он производит только 2-фунтовые буханки хлеба.Это может быть многовато для маленьких домочадцев или людей, которые редко едят хлеб. Это также хлебопечка, которая занимает много места на прилавке, поэтому обязательно спланируйте ее соответствующим образом.
2. Выбор редакции: хлебопечка Breville «The Custom Loaf»
Форматы хлеба: 1, 1.5, 2 фунта | Размер: 15,75 дюйма x 9,75 дюйма x 14 дюймов | Настройки: 13
С помощью хлебопечки легко приготовить вкусный и свежий домашний хлеб, даже с такими ингредиентами, как овсянка или изюм. Тем не менее, многие хлебопечки требуют, чтобы вы открывали машину в середине процесса, чтобы сбросить эти дополнительные продукты, что может привести к их неравномерному распределению по всей вашей буханке. Хлебопечка Breville Custom Loaf позволяет избежать этого за счет специального лотка для фруктов и орехов.
Кроме того, эта модель включает 13 различных настроек, позволяющих приготовить самые разные виды хлеба, и она может приготовить буханки от 1 до 2 фунтов.Как и в любой хорошей хлебопечке, у нее есть три настройки цвета корочки (светлый, средний, темный) и 13-часовая функция отсрочки пуска, которая полезна для выпечки на ночь.
Помимо обычного хлеба, машина «Custom Loaf» может делать тесто для макарон и пиццы и включает настройку «только выпечка». Имейте в виду, что, хотя эта модель Breville в целом выдающаяся, она имеет цену более 300 долларов США. Иногда из него получаются неравномерно подрумяненные буханки, поэтому будьте внимательны при выпечке.
3. Лучшее по низким ценам: Хлебопечка Hamilton Beach
Форматы хлеба: 1, 1.5, 2, фунта | Размер: 16 дюймов x 10 дюймов x 10 дюймов | Настройки: 14
Хлебопечки — отличный способ сэкономить время и деньги на еженедельном или ежедневном потреблении углеводов, но они также представляют собой значительные вложения. С другой стороны, бюджетная модель Hamilton Beach — это надежный компромисс между стоимостью и функциональностью. Благодаря 14 различным настройкам выпечки, множеству общих функций, таких как контроль цвета корочки и «сохранение тепла», а также цене ниже 100 долларов, это хороший вариант для домашних пекарей с ограниченным бюджетом.
Хлебопечка Hamilton Beach довольно компактна, примерно такой же высоты, как блендер, и лишь немного шире. Это позволяет получать буханки хлеба разного размера — 1, 1,5 или 2 фунта, что отлично подходит для небольших семей, которые любят иногда готовить обильный обед. Противень и лопатку также можно мыть в посудомоечной машине, что делает их благом для тех, у кого ограниченное время очистки.
Как и следовало ожидать от бюджетной модели, некоторые виды хлеба, особенно безглютеновые, работают хуже.Некоторые пользователи сообщают о противоречивых результатах, если инструкции по рецепту не соблюдаются в точности.
4. Лучшая компактная хлебопечка: Cuisinart CBK-110 Bread Maker
Форматы хлеба: 1, 1.5, 2 фунта | Размер: 10,25 дюйма x 13,25 дюйма x 11,25 дюйма | Настройки: 12
Если вам всегда были любопытны хлебопечки, но вы чувствуете, что ваша кухня слишком мала для такой, компактная хлебопечка CBK-110 Cuisinart может буквально вам подойти. Что отличает эту модель от аналогичных хлебопечных машин, так это ее высокая и узкая конструкция, которая помогает ей занимать меньше места на столешнице, при этом производя хлеб весом до 2 фунтов. Конечно, это означает, что буханки будут вертикальными, что не идеально для бутербродов, но вы можете заставить это работать с некоторым творчеством.
Что касается хлебопечных машин, CBK-110 обладает всеми функциями, которые вы ожидаете от модели стоимостью более 100 долларов, включая настройку «согреться», выпечку без глютена и контроль цвета корочки. В нем также есть небольшое окошко, которое поможет вам отслеживать процесс выпечки хлеба. Съемный противень для выпечки имеет антипригарное покрытие, что упрощает очистку, а небольшая книга рецептов включена в комплект, чтобы вы могли начать свое домашнее путешествие по выпечке.
5. Идеально подходит для нескольких настроек: Хлебопечка Cuisinart CBK-200
Размер буханки: 1, 1.5, 2 фунта | Размер: 12 дюймов x 10,25 дюйма x 16,5 дюйма | Настройки: 16
Cuisinart CBK-200 — потрясающая модель для всех, кто хочет разнообразить домашнюю выпечку. Благодаря 16 различным настройкам выпечки CBK-200 может работать с разными типами хлеба — белым, цельнозерновым, бездрожжевым и безглютеновым.
Тот факт, что в нем используется конвекционный нагрев, делает его одной из лучших моделей для получения равномерно подрумяненной корочки, независимо от типа хлеба.Конвекционный нагрев также в целом происходит быстрее, что особенно удобно при использовании «экспресс-режима».
CBK-200 также имеет настраиваемые программы выпечки, которые полезны для экспериментов, и даже включает настройку с низким содержанием углеводов, когда вы хотите наслаждаться хлебом, не нарушая свой рацион. Несмотря на то, что это универсальный и надежный прибор, он довольно большой — примерно такой же ширины и высоты, как микроволновая печь, — поэтому вы должны убедиться, что у вас достаточно места на кухне для него.
Больше от денег:
Лучшие кухонные комбайны за ваши деньги
Лучшие эспрессо-машины за ваши деньги
Лучшие кастрюли быстрого приготовления и скороварки за ваши деньги, по мнению кулинарных блоггеров
Какая горизонтальная хлебопечка самая лучшая?
Обратите внимание, что эта страница может содержать партнерские ссылки.Щелкните здесь, чтобы прочитать заявление об отказе от ответственности.
Важна ли для вас выпечка горизонтального хлеба? Тогда вам захочется убедиться, что купленная вами хлебопечка испечет горизонтальный хлеб!
Некоторые люди этого не осознают, но хлебопечки делают буханки хлеба всех форм и размеров. Многие предполагают, что хлебопечка испечет традиционный хлеб, такой как в супермаркете. Но на самом деле размер хлеба может составлять от 1 до 3 фунтов, а форма — от горизонтальной до вертикальной.
Почему? Все сводится к космосу. Хлебопечки, которые делают горизонтальные буханки, занимают много места, поэтому некоторые производители меняют форму, часто вертикальную, чтобы она лучше подходила для небольших кухонных помещений. По той же причине в густонаселенных городах в основном многоэтажки.
Как выбрать хлебопечку, которая готовит горизонтальный хлеб? Трудно сказать по внешнему виду, потому что форма для выпечки внутри — это то, что делает буханку горизонтальной. Чтобы помочь вам выбрать одну из них, мы составили список лучших горизонтальных хлебопечных машин на основе наших отзывов и оценок других клиентов.
5 лучших горизонтальных хлебопечных машин:
1) Zojirushi BB-PDC20 — Наш лучший выбор
распродажаZojirushi BB-PDC20 позволяет выпекать восхитительный традиционный хлеб и многое другое. Он имеет двойные лопасти для замешивания, что идеально подходит для тщательного замешивания. Есть множество предварительно запрограммированных настроек, в том числе для хлеба без глютена. Вам не нужно ждать, пока ингредиенты нагреются до нужной температуры, поскольку машина достаточно умен, чтобы сделать это за вас.Просто вставьте ингредиенты и нажмите кнопки. Машина хорошо работает независимо от того, что вы делаете, и ощущается как высококлассная машина.
Но основная причина, по которой мы выбрали его в качестве нашего лучшего выбора для приготовления горизонтального хлеба, — это нагреватель на крышке, который позволяет приготовить идеально покрытый коркой горизонтальный хлеб. Это то, что отличает эту машину от остальных. Прочтите наш полный обзор Zojirushi BB-PDC20 здесь, .
2) Зоджируши BB-CEC20
Zojirushi BB-CEC20 практически идентичен Zojirushi BB-PDC20, о котором мы писали выше.Это более ранняя модель, но нам она все еще нравится, потому что она позволяет выпекать восхитительный горизонтальный хлебец. Эта модель имеет большое смотровое окошко и представляет собой надежную и качественную машину. Он также имеет двойные лопасти для замешивания теста. Но у него нет нагревателя на крышке, поэтому, если вам нравятся более темные корочки, выберите BB-PDC20, а если вам нравятся более светлые корочки, выберите этот BB-CEC20.
В любом случае, какой бы Зоджируши вы ни выбрали, вы будете готовить восхитительные горизонтальные буханки. Это потому, что контроль температуры и качество Zojirushi находятся на высшем уровне.
3) Panasonic SD-YD250
Panasonic SD-YD250 сделает горизонтальную буханку, но не в традиционном смысле. В нем есть высокая форма для выпечки, поэтому ваш буханка может получиться немного выше, чем обычно. Тем не менее, нам очень нравится Panasonic SD-YD250 за его возможности. Например, у него есть специальный автоматический дозатор дрожжей, который будет добавлять дрожжи в нужный момент. Это действительно недооцененная функция, потому что дрожжи имеют огромное значение в том, насколько вкусным будет ваш хлеб.Кроме того, он печет хлеб от 1,5 до 2,5 фунтов.
Как только вы воспользуетесь Panasonic SD-YD250, вы научитесь ценить внимание к деталям, которое Panasonic вложила в свою хлебопечку. Он замыкает тройку лидеров в нашем списке, потому что, помимо своих функций, он невероятно доступен по цене чуть выше 100 долларов в Интернете. Ознакомьтесь с полным обзором хлебопечки здесь .
4) Т-фаль PF311
Буханка будет горизонтальной, но немного короче с T-fal PF311 .Нам нравится эта хлебопечка, потому что она достаточно универсальна. В нем можно испечь буханку весом 1 фунт, 1,5 фунта и 2 фунта. Он имеет 15-часовой таймер задержки и 15 предварительно запрограммированных настроек, включая 3 настройки без глютена. И его запасные части по разумной цене.