Буханка размеры: УАЗ «Буханка» — обзор и технические характеристики

>

Размеры шин и дисков для УАЗ 2206*

Марка автомобиля: Бренд Acura Alfa Romeo Aston Martin Audi Bentley BMW Brilliance Buick Byd Cadillac Changan Chery Cheryexeed Chevrolet Chrysler Citroen Daewoo Daihatsu Datsun Dodge Dongfeng Ds Dw FAW Ferrari Fiat Ford Foton Gac Geely Genesis GMC Great Wall Hafei Haima Haval Hawtai Honda Hummer Hyundai Infiniti Iran khodro Isuzu Iveco Jac Jaguar Jeep Kia Lamborghini Lancia Land Rover Lexus Lifan Lincoln Lotus Maserati Maybach Mazda Mercedes Mercury MG Mini Mitsubishi Nissan Opel Peugeot Pontiac Porsche Ravon Renault Rolls Royce Rolls-royce Rover Saab Saturn Scion Seat Skoda Smart SsangYong Subaru Suzuki Tesla Toyota Volkswagen Volvo Vortex (tagaz) ZAZ Zotye АЗЛК ВАЗ ГАЗ ОКА ТаГАЗ УАЗ

Модель: Модель 2206* 2360* Cargo 23602 Cargo 2363* Pickup 23632 Pickup 3151 3151* Hunter 31514 31519 3153 3159 Барс 3160 3162 Симбир 3163 Patriot 3163* Patriot 3164 Patriot Sport 3303* 3741* 3909 Фермер 3909* Фермер 3962* Hunter Профи

Модификация: Модификация2. 42.72.89

Год: Год1985198619871988198919901991199219931994199519961997199819992000200120022003200420052006200720082009201020112012201320142015201620172018201920202021

Кузов: КузовMinivan

Экокирпич

    Инвестиционный проект «Строительство завода по выпуску экологически чистого кирпича

на территории Ставропольского края» стартовал в марте 2014 г. при партнерстве российских

и китайских инвесторов с целью создания нового производства, нацеленного на выпуск

экологически чистого керамического кирпича с низкой ценой реализации. Завод расположен

в Ставропольском крае, Ипатовский район, х. Кочержинский, ул. Ипатова, 1А, стр. 1.


 

 

 


  • Ипатовский кирпич рядовой полнотелый (Забутовочный)

* Кликните на фото для просмотра большого изображения

* Произведите расчёт кирпича с помощью онлайн КАЛЬКУЛЯТОРА 


Технические характеристики 2 НФ (Буханка) :

— M 150

— Морозостойкость F 35
— Водопоглощение 14.7 %

— Вес шт — 5.7 кг

— Вес пачки 615 кг.

— Количество в пачке — 108 шт.

— Размер поддона 1.0 х 0.5х 0.9 м.


Технические характеристики 1 НФ (Семечка) :

— M 175

— Морозостойкость F 35
— Водопоглощение 15.3 %

— Вес шт — 3.4 кг

— Вес пачки 680 кг.

— Количество в пачке — 200 шт.

— Размер поддона 1.0 х 0.5 х 0.9 м.


* Подберите кладочную смесь любого цвета на странице нашего сайта MAXPOL

Цвет

Фото

Размер мм

 / Вес кг

Кол-во шт

Цена

 руб / шт

 

1 НФ

 

 

250x120x65

/ 3. 4

200

/ 7400

 

9.5

 

2 НФ

 

  

250x120x130

 / 5.7

108

/ 4536

 

16.3

 

* ДЕЙСТВУЮТ ОПТОВЫЕ СКИДКИ !!!


 

 

Звоните и заказывайте!

8(906)489-69-20

8(961)458-07-31

 

 

Стандартная высота гаражных ворот для УАЗ Патриот

Высота гаражных ворот начинается с учета габаритов транспортного средства, под который делается въезд. Для легкового автомобиля определить среднюю высоту совсем не сложно, она составляет около 2 метров. Когда дело касается более крупногабаритных машин, в дело вступают различные факторы, которые тем или иным образом в значимой степени могут повлиять на то, какая максимальная высота гаражных ворот необходима для определенной марки транспортного средства.


Еще на этапе планировки своего гаража стоит задуматься о наиболее подходящем типе ворот для него, так как высота ворот в гараже от этого также зависит. На сегодняшний день выделяют следующие типы:

  • секционные, более дорогой вариант;
  • рольставни (рулонные), принцип работы такой же как у секционных, но стоят значительно дешевле;
  • откатные, один из самых выгодных вариантов, но занимает много места;
  • створчатые, самые легкие при монтировании, и максимально экономичные.

Стандартные размеры гаражных ворот для джипа чаще всего равна 2,5-3 м, как более средний и максимально удобный вариант. 

Тем не менее, не стоит забывать о различных особенностях, например как:

  • наличие багажника-решетки на крыше для перевозки различного груза, а в этом случае высота ворот гаража должна подняться не менее чем на пол метра;
  • наклон при въезде в помещение;
  • наличие порога, который обеспечивает небольшое подскакивание на нем;
  • образование наледи или толстого слоя снега перед воротами;
  • возможность открыть багажник на входе в гараж;
  • некоторые конструкции ворот требуют наличия дополнительного места, что скрадывает высоты от 20 см до 40 см.

Оптимальная высота гаражных ворот для УАЗ Патриот с учетом этих особенностей варьируется от 3 м до 3,5 м, позволяя расположить транспортное средство в максимально удобном положении, не боясь задеть притолоку въезда. 


длина, высота и толщина стандартного изделия, габариты забутовочного кирпича, евроразмеры

Чтобы построить дом, невозможно обойтись без кирпича. Его начали использовать десятки лет назад. За это время появилось много видов этого материала, габариты которого были стандартизированы. Выбор стандартных размеров облицовочного кирпича проходит с учетом строительского опыта, технологии производства материала.

Размеры импортных кирпичей отличаются от российских. В нашей стране действует специальный ГОСТ, устанавливающий определенные параметры.

Разновидности и марки

Для разных областей строительства применяется различный кирпич. Он подразделяется на несколько групп, которые отличаются своими технологическими характеристиками, а также материалом изготовления.

Забутовочный

Основой керамического забутовочного изделия является обыкновенная глина. Обработка материала выполняется полусухим прессованием. Этот вид кирпича получил второе название – рядовой. Он отличается высокой прочностью и невысокой стоимостью.

Керамические забутовочные изделия имеют несколько положительных качеств:

  • прочность;
  • пожаробезопасность;
  • морозостойкость;
  • длительный период эксплуатации.

Эти изделия отличаются своей формой:

  • полнотелые;
  • пустотелые.

В полнотелом обыкновенном кирпиче пустоты отсутствуют, опускается лишь 13% от всего объема. Материал отличается повышенной теплопроводностью.

При возведении жилого здания из такого кирпича подготавливаются специальные кладочные растворы, проводится укладка дополнительной изоляции.

«Буханка»

Отличается своим внешним видом, на котором произошло образование различных дефектов:

  • шероховатая поверхность;
  • сколы;
  • косые грани.

Благодаря рельефному рисунку «буханка» отлично сцепляется с бетоном.

Основным преимуществом такого типа кирпича считаются:

  • высокая плотность;
  • не боится механических воздействий;
  • отвечает современным экологическим требованиям;
  • не теряет своих свойств во время перепадов температуры.

Пустотелый

Среди многочисленных достоинств такого кирпича особо выделяются:

  • величина теплопроводности намного меньше аналогичного полнотелого блока;
  • создает отличную звукоизоляцию;
  • невысокая плотность;
  • небольшая масса;
  • экономичность.

Жженый

Действующий ГОСТ не рекомендует пользоваться пережженным кирпичом при строительстве, так как его термообработка была сделана неправильно. В принципе, жженый материал можно назвать браком. Такой кирпич отличается своим оплавленным видом, темным оттенком, нарушением геометрии. Изделие обладает высокой плотностью, прекрасно проводит тепло.

Так как при его изготовлении была нарушена технология, материал получается непрочным и с малым сроком эксплуатации. Он боится влаги, неустойчив при минусовой температуре.

М100

Один квадратный сантиметр этого материала свободно выдерживает давление в 100 кг. Плотность кирпича находится в прямой зависимости от материала изготовления.

Кирпич имеет несколько подгрупп:

  • керамический;
  • полуторный;
  • гиперпрессованный;
  • одинарный;
  • полнотелый;
  • пустотелый.

М150

Блок выдерживает давление 150 кг. Материал применяется для строительства любых зданий.

В основном, из него строят жилые и подсобные помещения.

ШБ-5

Огнеупорный кирпич, который был разработан для строительства сооружений, где наблюдается постоянно высокая температура (например, печь).

Для индивидуального строительства в основном пользуются прямым ШБ. Из него выкладывают кожух печей, в которых температура может превышать 1400 градусов.

Технические характеристики изделия соответствуют требованиям ГОСТ 390 – 96.

1-НФ

Речь идет об одинарном кирпиче, имеющим стандартный формат. Материал выпускается разной прочности. К популярным маркам этой разновидности относятся М100 и М200.

Утолщенный

Материал отличается от аналогов своей высотой. Она больше на 13 мм. Разница в габаритах не влияет на его применение.

У этого кирпича нет принципиальных отличий от других, поэтому его используют в разных строительных целях, особенно при возведении фасадных стен.

Лицевой

Из такого кирпича выполняют отделку фасада стен, изготовленных из любого материала. При необходимости их обкладывают дополнительным утепляющим слоем.

К преимуществам облицовочного отделочного кирпича можно отнести:

  • прочность;
  • экологичность;
  • долговечность;
  • различная фактура.

Глиняный

Таким изделием пользовались сотни лет назад. Однако и сегодня искусственно сделанный глиняный блок не потерял своей актуальности. Различная форма, масса всевозможных оттенков дают возможность создавать архитектурные шедевры. Этот экологически чистый материал остается самым популярным и востребованным у населения.

Высокая прочность позволила выкладывать из глиняных блоков наружные стены, которые штукатурят, а затем облицовывают. Для создания красивого дизайна на поверхности делается геометрический рисунок, который укрепляет сцепку.

Недостатком глиняного изделия считается низкая морозоустойчивость, а также невозможность работы при высокой влажности.

Желтый

Отличается от аналогов желтым оттенком. В состав кирпича входит:

  • известняк;
  • цемент;
  • окись железа.

Смесь этих элементов дает кирпичу желтый оттенок. Изделие относится к силикатной группе. Эти блоки в основном применяют для строительства больших зданий желтого цвета. Для производства клинкерного изделия применяют глину, которая никогда не плавится. Получается строительный материал ярко-желтого цвета. Этот огнеупорный материал нашел широкое применение в строительстве дачных домиков, так как он отличается высокой морозоустойчивостью. У шамотного кирпича шероховатая поверхность, желтый цвет и разнообразная форма.

Параметры

Российским законодательством был установлен специальный стандарт на технологические характеристики и габаритные размеры блоков разного вида.

Одинарный кирпич

Должен иметь габариты:

  • длина – 250 мм;
  • ширина – 120 мм;
  • высота – 65 мм.

Немного отличаются габариты двойного обыкновенного силикатного блока:

  • длина – 250 мм;
  • ширина – 120 мм;
  • высота – 138 мм.

Полуторный утолщенный кирпич разного цвета

Должен иметь габариты, указанные в стандарте:

  • длина – 250 мм;
  • ширина – 120 мм;
  • высота – 88 мм.

Специальный модульный блок

Габаритные размеры отличаются от стандартного (обычного):

  • длина – 280 мм;
  • ширина – 130 мм;
  • высота – 80 мм.

Еврокирпич

Сегодня очень популярным и востребованным стал этот оригинальный кирпич с габаритами:

  • длина – 250 мм;
  • ширина – 85 мм;
  • высота – 65 мм.

Расчет стройматериала

Сегодня существует много специальных онлайн-калькуляторов, которые очень точно подсчитают количество требуемого материала для строительства дома.

Простой расчет базируется на стандартных параметрах обычного керамического блока (250х120х65 мм). В один кубометр входит 512,82 штуки. Если учитывать швы кладки размером около 10 мм, количество уменьшится на 118 кирпичей.

Для определения числа кирпичей, умещающихся в 1 кв. метре, строители пользуются специальными таблицами.

Норма расхода

При строительстве любого здания очень важно придерживаться разработанных норм, касающихся расхода стандартного кирпича с габаритами 250х120х65 мм. Специальные таблицы помогают точно рассчитать норму расхода материала. Здесь учитываются промежуточные швы из расчета на один кубический метр, вид кладки, а также схема установки кирпичных блоков:

  • 0,5;
  • 1,0;
  • 1,5
  • 2,0;
  • 2,5 изделия.

Для более точного расчета учитывается также толщина кладки в 1-2 кирпича.

Огромное разнообразие кирпичных изделий позволяет подобрать нужный вид блоков для индивидуального и промышленного строительства. Разные цвета кирпича дают возможность дизайнерам воплотить в жизнь свои фантазии. Облегчают работу по подсчетам нужного количества материала стандартизированные размеры.

Все размеры кирпича найдете в следующем видео.

Рессора на буханку УАЗ 452

Самовывоз. Самовывоз продукции осуществляется в городах, где присутствуют наши филиалы: Екатеринбург, Пермь, Челябинск, Уфа, Чусовой (Пермский край) и осуществляется на условиях 100% предоплаты стоимости заказа.

Доставка транспортными компаниями. Доставка заказов силами транспортных компаний осуществляется во все города РФ, в которых имеются терминалы транспортных компаний и осуществляется на условиях 100% предоплаты стоимости заказа.

Доставка заказов транспортными компаниями (далее ТК) осуществляется следующим образом:

  1. Вы оформляете заказ на сайте или по телефону.
  2. Менеджер интернет-магазина связывается с Вами для уточнения данных по заказу: наименованию, количеству и наличию товара; предпочитаемой транспортной компании; контактных данных. После уточнения информации и в случае отсутствия разногласий менеджер принимает заказ в работу и выставляет счет на оплату.
  3. Вы производите оплату заказа выбранным способом оплаты.
  4. После поступления оплаты, заказ передается на комплектацию. Менеджер связывается с вами и сообщает об этом, кроме того сообщает ориентировочный срок сдачи товара в терминал ТК.
  5. Скомплектованный товар передается в терминал выбранной вами ТК для последующей отправки. Менеджер интернет-магазина сообщает Вам номер экспедиторской расписки из ТК, по которому можно отслеживать груз.
  6. По приходу заказа в терминал ТК города назначения, специалист ТК связывается с Вами по контактному телефону и сообщает о прибытии Вашего заказа, предлагает забрать груз самовывозом из местного отделения ТК или уточняет удобное время доставки «до дверей».

Вы самостоятельно забираете заказ из местного отделения ТК в удобное для Вас время, в пределах срока хранения или курьер ТК доставляет заказ и документы «до дверей» по вашему адресу.

Стоимость перевозки заказа транспортной компанией до города назначения зависит от тарифов выбранной ТК, а также от удалённости пункта назначения и оплачивается покупателем самостоятельно в момент прихода заказа в город назначения.

Доставка до терминала ТК – бесплатно. ООО «ТД «Дельта» самостоятельно доставляет груз до терминалов ТК.

В случае срочной отправки груза транспортными компаниями – оформляется забор груза ТК с нашего склада за счет покупателя (по согласованию с менеджером интернет-магазина).

Обычно мы отправляем свои заказы следующими транспортными компаниями:
ТК КИТ (GTD или Кашалот) https://gtdel.com/
Деловые Линии https://dellin.ru/
ПЭК https://pecom.ru/
РАТЭК http://rateksib.ru/
ЭНЕРГИЯ https://nrg-tk.ru/
И другие.

Выбор штампованных дисков и резины для УАЗ Буханка

УАЗ Буханка (Уаз- 452/2206/3741/3909/3962) — поистине легендарный автомобиль. Выпускаемый на Ульяновском заводе с 1965 года, он не потерял свою популярность и сегодня. Автомобиль сочетает в себе такие качества, как повышенная проходимость и отличная вместительность, что делает его незаменимым для путешествий, охоты, рыбалки в условиях off-road.

Но по-настоящему свои достоинства машина раскрывает после различных доработок, которые позволяют расширить спектр ее возможностей: самоблоки, улучшающие движение по бездорожью, пружины и удлиненные амортизаторы, делающие подвеску машины мягче, внедорожные шины с дисками, повышающие проходимость машины, лифт кузова, лебедки, бамперы и т.д. Все эти доработки позволяют сделать из обычного УАЗа подготовленный офф- роуд внедорожник.

Но какой бы тюнинг не был установлен на УАЗ 452, необходимо, в первую очередь, очень тщательно подойти к выбору колес. Если с размером шин Вы определились, пора приступить к подбору дисков. Каждому автомобилисту известно, что от правильного выбора колесных дисков зависят очень важные показатели внедорожника:

•             безопасность при движении;

•             возможность беспрепятственно преодолевать пересечённую местность и бездорожье.

 


Оптимальный выбор — стальные внедорожные диски для УАЗ Буханка. Они отлично подходят для езды в самых экстремальных условиях: при ударе о различные препятствия деформируются только в месте соприкосновения. Данное повреждение легко устраняется при помощи балансировки или прокатки диска, чего не скажешь, например, о литых дисках.

Сегодня стальные диски Off Road Wheels для УАЗ Буханка выпускают различного размера, под любые шины, с положительным и отрицательным вылетом. Их изготавливают из двух штампованных цельных стальных листов, которые соединяют при помощи сварки.

Перед приобретением колесных дисков Вы можете предварительно сравнить в нашем калькуляторе совместимость всех характеристик с параметрами резины, техническими особенностями кузова, ходовой части. От соблюдения всех этих нюансов будет зависеть возможное поведение вашего УАЗ Буханка на оффроад маршрутах.

Выбор дисков разобьем на две части:

1. Если Вы планируете ставить дисковые тормоза, то покупайте на УАЗ Буханка диски ORW на 16” или 17”, подходящие по разболтовке (5×139,7).

2. Если Вы не планируете ставить дисковые тормоза, то кроме описанных выше дисков, возможна установка дисков ОРВ 15 диаметра.

Главное их преимущество –  диски Off Road Wheels крепче и надежнее стандартных штатных.

 

Сегодня многие автовладельцы тюнингуют УАЗ Буханка.

Одна из первых проблем – замена стандартных, узких колес 215/90/15 на широкие внедорожные шины, что существенно увеличит проходимость. Для этого надо заменить заводские штампованные диски на внедорожные. Диски подбираются в зависимости от резины:

 

30 Дюймов.

Колеса 30×9,5х15 на автомобиль устанавливаются без доработок. Рекомендуемы диски:

16×8 ET +15, 15х7 ET0, 15х8 ET0, 16×7 ET +30, 16×7 ET +15 , 16×8 ET 0, 18х8 ET+15

 

31 Дюйм.

Для установки колес 31 дюйма (265x70x16) необходимо поиграть параметрами. Рекомендуем металлические диски для УАЗ Буханка с отрицательным вылетом:

15х8 ЕТ -19, 15х8 ЕТ-25,  16х8 ЕТ -19, 16х8 ЕТ -25 

 

32-33 Дюйма.

Следующий этап колеса 32-33 дюймов, предполагает доработку подвески автомобиля, бодилифт кузова, установку расширителей арок, и подрессорные, подпружинные проставки, подрезание арок. Классический размер, к которому стремятся многие Буханководы 33х10.5 (285х75х16).

15х8 ЕТ-40, 15х8 ЕТ-25, 16х8 ЕТ-25, 16×8 ET-40, 16х10 ЕТ-44

 

35 Дюймов.

Колеса 35 дюймов передают очень высокую нагрузку на привода, мосты и коробку Буханки. Для их установки, часто используют портальные мосты и диски с бэдлоком, например, 15×8 5×139,7 ET-40

 

Какие бы диски ORW Вы не выбрали на свой УАЗ Буханка они гарантированно обеспечат Вам безопасность, увеличат устойчивость автомобиля, а также придадут ему стильный внешний вид.

Купить штампованные диски ORW для УАЗ Буханка Вы можете на нашем сайте или заказать у дилера.

Весь ассортимент дисков на УАЗ Буханка ссылка

 

Руководство по простым рецептам для форм для выпечки хлеба

Сковороды для хлеба! Так много стилей, так много размеров. Так много вариантов, и все, что вам нужно, — это приготовить банановый хлеб. Я тебя слышу!

Хорошая новость в том, что вы можете прекрасно ужиться всего с одной недорогой сковородой для хлеба. Или вы можете быть похожи на меня и иметь их так много, что вам нужно хранить их в пластиковом контейнере в подвале. В любом случае это руководство проведет вас через все.

В каких рецептах используется сковорода для хлеба?

Помимо вышеупомянутого бананового хлеба, формы для выпечки хлеба удобны для выпечки мясного рулета, пирожных, дрожжевого хлеба и странных маленьких запеканок, которые вы бросаете вместе с остатками еды.

Хотя вы можете приготовить все, что угодно, на любой сковороде для хлеба, при выборе размера и материала сковороды, возможно, стоит учесть тип рецептов, которые вы делаете чаще всего.

Элисон Конклин

8 1/2-дюймовых сковородок и 9-дюймовых сковород

В Америке то, что в рецептах называется «стандартной формой для выпечки хлеба», составляет 8-1 / 2 x 4-1 / 2 x 2-1 / 2 дюйма. Если в магазине продается форма для выпечки хлеба только одного размера, вероятно, это она. Если у вас есть одна форма для хлеба, она, вероятно, должна быть такого размера.

Но большие формы для выпечки хлеба не редкость ни в магазинах, ни по рецептам.Другой распространенный размер — это форма для выпечки хлеба размером 9 x 5 x 2-1 / 2 дюйма .

Разница между сковородой 8 1/2 дюйма и 9-дюймовой сковородой не так уж велика, правда? Но это.

Вы можете увидеть это на фото выше. 9-дюймовая сковорода находится слева, а 8 1/2-дюймовая — справа. Один и тот же рецепт был приготовлен на обеих противнях, и вы можете видеть, что хлеб, приготовленный на 9-дюймовой сковороде, плоский, в то время как хлеб, приготовленный на 8-дюймовой сковороде, красиво поднялся.

Если вы посчитаете, то обнаружите, что разница в емкости составляет 15 процентов.Вот что означает эта разница:

  • Если выход рецепта недостаточен для заполнения сковороды, это не слишком большая проблема. Возможно, он запечется быстрее и не поднимется так высоко, но рецепт подойдет.
  • Если продукт по рецепту выходит за пределы формы, тесто может вылиться и подгореть , или на поднявшемся тесте могут появиться обвисшие, непривлекательные капли в виде грибовидных облаков.

Как показывает опыт, если тесто заполняет форму на 2/3, форма хлеба достигает своего предела. Если у вас все еще есть тесто, не переполняйте сковороду. Вместо этого выпекайте излишки жидкого теста на противне для кексов, заполняя пустые формы несколькими столовыми ложками воды, чтобы форма не коробилась. Катастрофа предотвращена!

Элисон Конклин

Что делать, если в рецепте не указан размер кастрюли?

Если вы в сети, попробуйте спросить человека, написавшего рецепт. Если вы работаете с поваренной книгой, проверьте введение, чтобы узнать, указывает ли автор кастрюлю там.

В случае сомнений используйте стандартную кастрюлю 8 1/2 дюйма и следуйте правилу «2/3 полного», упомянутому выше.

В старых рецептах часто не указываются размеры, когда они требуют формы для выпечки хлеба. Шестьдесят лет назад «стандартная форма для выпечки хлеба» была 9 x 5 x 2-1 / 2 дюйма. (Почему это изменение? Понятия не имею.) Если вы готовите клюквенный хлеб тети Марджи по пожелтевшей карточке с рецептами, и ваша сковорода кажется переполненной, просто выньте немного теста, используя правило 2/3.

Еще одна вещь: некоторые рецепты могут требовать кастрюли определенной емкости , а не размеров , т.е.грамм. «Противень для хлеба объемом 1 литр». Как узнать, сколько вмещает ваша форма для хлеба? Легкий! Отмерьте литр воды, и если все влезет в нее и не переполнится, ваша кастрюля для хлеба — это 1-литровая сковорода.

Элисон Конклин

Кастрюля из какого материала следует покупать?

Теперь, когда мы рассмотрели размеры, поговорим о материалах. Обычно вы выбираете между алюминием , стеклом, силиконом, керамикой, чугуном или нержавеющей сталью . У каждого вида сковороды есть свои плюсы и минусы. Давайте посмотрим на каждого из них.

Алюминиевые противни

Алюминиевые сковороды легкие, доступные, прочные и хорошо проводят тепло. Пироги и хлеб хорошо в них подрумяниваются. Это классическая форма для выпечки хлеба. Если вы новичок в выпечке или выпекаете нечасто, мы советуем выбрать одну из них! Вы можете легко найти нормальные и недорогие изделия, зачастую прямо в продуктовом магазине.

Внутри алюминиевых кастрюль вы можете получить незавершенную или антипригарную отделку. Антипригарные формы для выпечки стали настолько распространенными, что бывает сложно найти даже металлические формы для выпечки без покрытия .В чем преимущество одного перед другим?

Сковороды с антипригарным покрытием легче чистить, и хлеб часто извлекается из них с минимальными усилиями. Большинство антипригарных покрытий постепенно разрушаются в посудомоечной машине, поэтому сковороды с антипригарным покрытием лучше мыть вручную. Кроме того, не нарезайте хлеб на противне с антипригарным покрытием, так как вы можете повредить поверхность.

Если вы правильно смазываете необработанные металлические формы для выпечки хлеба, они также легко снимаются и легко очищаются. Голый алюминий станет тускло-серым с полосами и пятнами, если вы поместите его в посудомоечную машину.Так что не забывайте стирать и их вручную.

Элисон Конклин

Стеклянные противни

Стекло — изолятор. Нагревание занимает больше времени, чем металл, который является проводником. Из-за этого время выпекания хлеба, запеченного в стеклянной посуде, может отличаться от того, что предусмотрено в рецепте.

Старое правило (введенное самим Pyrex) гласит, что при выпекании в стеклянной посуде нужно снизить температуру на 25 градусов ниже, чем требует рецепт. Мы обнаружили, что в этом нет необходимости. Просто проверьте степень готовности на ранней стадии и полагайтесь на сенсорные сигналы (запах, твердость, старый добрый тест «зубочистка-вставлен-в-центре-буханки-выходит-чистая») для определения степени готовности, а не времени. Это хорошая привычка, независимо от того, из чего сделана ваша сковорода.

Еще несколько моментов, на которые следует обратить внимание при приготовлении пищи в стеклянной посуде:

  • Хлебобулочные изделия не так легко отделяются от стеклянной посуды, как другие материалы . Обязательно хорошо их смазать.
  • Стеклянные сковороды можно мыть в посудомоечной машине , но, тем не менее, поддерживать в чистоте сверкающий блеск труднее, потому что остатки скапливаются в крошечных складках, которые могут остаться, когда расплавленная капля стекла была нажата при ее изготовлении.Кроме того, нельзя использовать абразивные чистящие средства для стекла. Если на вашей стеклянной сковороде появилось несколько пятен коричневого пригоревшего жира, я советую просто смириться с этим.
  • Плюс стеклянных сковородок в том, насколько равномерно в них коричневый цвет. Вы можете видеть сквозь сковороду и сказать, как сделано дно и боковые стороны.
  • Минус — их вес по сравнению с металлом. Стеклянные сковороды весят немного больше и немного крупнее металлических. Из-за этого вылепить из них лепешки и буханки будет немного сложнее.
  • Стеклянные сковороды могут разбиться при экстремальных температурах. Не опускайте горячую сковороду в раковину с холодной водой и не ставьте сковороду прямо из морозильной камеры в духовку. Эта потрясающая вещь звучит неприятно драматично? Я видел это, и да, это так.
Элисон Конклин

Силиконовые формы для выпечки хлеба

Силиконовые сковороды безопасны в духовке, микроволновой печи и морозильной камере. Можно класть силикон в посудомоечную машину на верхнюю решетку. Он красочный и изящный.

Но у него есть недостатки. Поскольку силикон плохо проводит тепло, выпечка в нем не становится коричневой. Бока вашего хлеба станут светлее.

Силиконовая форма для выпечки также гибкая, что может означать, что с ней трудно справиться с полной формой. Положите его на противень, прежде чем заливать тесто или тесто. Противень также облегчает вынимание и извлечение из духовки. Из-за его гибкости силикон становится проблематичным при мытье и хранении; его нелегко штабелировать.

В отличие от изделий, запеченных в металлических, стеклянных или керамических противнях, буханки , запеченные в силиконе, необходимо охлаждать в противне, а , затем , неформовать, .Судя по исследованиям, которые я провел, кексы и кексы меньше по размеру, и их можно будет разложить через пять минут или около того. Но с большим хлебом или пирогом, пока горячая сковорода стоит, все равно происходит некоторая конверсия крахмала, и это во многом связано со структурной целостностью хлеба. В общем, если вы хотите, чтобы ваш буханка сохраняла форму, дайте ему остыть в силиконовом противне.

Со временем на силиконе может образоваться жирная пленка. Это абсолютно нормально, и беспокоиться не о чем, но если вас это беспокоит, вы можете замочить сковороду в горячей воде с большим количеством сильного жидкого мыла для посуды, такого как Palmolive или Dawn. Затем хорошенько почистите его.

Керамические противни

Керамические формы для выпечки хлеба имеют деревенский вид и отлично удерживают тепло. Как и стеклянная сковорода, они могут нагреваться через некоторое время. Они бывают разных цветов и узоров и, как правило, имеют веселую атмосферу, что всегда является плюсом.

Как и стеклянные сковороды, их можно мыть в посудомоечной машине. Большинство из них также безопасно в микроволновой печи, но вы всегда должны сначала проверять (некоторые старые сковороды или сковороды ручной работы могут не подходить).

И также, как и стеклянные сковороды, керамические сковороды сложнее вытащить из формы для выпечки и хлеба, потому что они громоздкие и тяжелые.Но они — отличный выбор для мясного рулета и небольших запеканок, поскольку запеканки нельзя расплавлять. Кроме того, керамические сковороды, как правило, дают вам подрумяненные, хрустящие углы, которые некоторым людям просто нравится!

Чугунные противни

Чугунные формы для выпечки хлеба, покрытые эмалью или необработанные, являются самыми тяжелыми из всех. Если вам нравится хорошая корочка на хлебе, вам подойдет чугун. Его нельзя мыть в посудомоечной машине или микроволновке, и из-за его веса сложнее хранить и обрабатывать.

Сковороды для выпечки хлеба из нержавеющей стали

Формы для выпечки хлеба из нержавеющей стали — вариант для тех, кто предпочитает металлическую форму для выпечки, но не хочет использовать алюминий (исследования, проведенные много лет назад, связывали использование алюминиевых сосудов с болезнью Альцгеймера; с тех пор ученые не обнаружили никакой связи и утверждают, что угрозы нет).Сковороды из нержавеющей стали не так хорошо удерживают тепло, как алюминий, поэтому подрумянивание не будет таким хорошим. Их можно мыть в посудомоечной машине.

Отличный компромисс? Алюминированная сталь, как эта форма для выпечки хлеба. Это лучшее из обоих миров. Он обладает прочностью и долговечностью стали, но погружен в алюминиевый сплав, который обеспечивает лучшую теплопроводность. Дороже, но прослужит надолго!

Элисон Конклин

Handy Hacks and Bonus Info

Всегда хорошо смазывайте формы для выпечки хлеба перед их использованием, даже если рецепт не говорит вам о .Береженого Бог бережет! И если вы выстилаете сковороду фольгой или пергаментом, вам все равно следует смазать фольгу и любую открытую часть сковороды. Даже силиконовые сковороды следует смазывать маслом.

Многие рецепты требуют смазывать сковороды сливочным маслом, но, по словам эксперта по выпечке Роуз Леви Беранбаум, масло на самом деле плохой выбор для смазывания сковороды, потому что твердые частицы молока в масле могут вызвать прилипание. Спрей для выпечки с антипригарным покрытием, который сделан на основе растительного масла, мне очень подходит, хотя намазывать масло бумажным полотенцем тоже неплохо.

Некоторые металлические сковороды имеют текстуру вафель или волнистые линии, тисненые на металле. Гофра обеспечивает большую площадь поверхности и способствует циркуляции воздуха, что способствует потемнению (по крайней мере, так говорят производители). Я не заметил особой разницы. Однако эти щели сложнее содержать в чистоте.

Многие сковороды имеют боковые ручки . Они мне нравятся, потому что с ними легче маневрировать и переворачивать кастрюлю прихватками. Некоторым они могут показаться громоздкими.

И последнее, но не менее важное: Это звучит глупо, но если вы выбираете одну из форм для выпечки хлеба, поднимайте их и обращайтесь с ними, как если бы вы их использовали — представьте, что они полны теста; переверните их, как будто вы лепите торт; заметьте, кажутся ли они слишком хрупкими или слишком большими. Лучшая сковорода — та, которая вам подходит.

В настроении печься? Достаньте кастрюлю для хлеба и попробуйте эти рецепты!

~ Низкий уровень на противнях для выпечки хлеба: какого размера и вида? ~

Вы решили испечь буханку хлеба, как это делала бабушка.Повезло тебе!

Нет ничего более эфирного, чем аромат свежеиспеченного хлеба. Ее рецепт гласит, что нужно положить тесто на форму для выпечки, а у вас ее нет. Вы едете в ближайший кулинарный магазин и обнаруживаете, что вам нужно выбирать между несколькими производителями и ценовыми диапазонами, из разных материалов, от прозрачного стекла и керамики до блестящего, серого или черного металла — каждый из них также в разных размерах. Когда я был начинающим поваром (слишком много лет назад, чтобы упоминать), такие решения заставляли меня терять сон.Сегодня я попытаюсь избавить вас от беспокойства по поводу покупки для вас формы для выпечки хлеба.

# 1: Размер имеет значение. Всегда используйте форму для выпечки хлеба рекомендованного размера.

«Назад в те времена», бабушка (и большинство домашних пекарей) использовали один «стандартный» размер формы для выпечки хлеба: он был примерно 9 x 5 x 2 1/2 дюйма. Вот почему рецепты семейных реликвий и старинные кулинарные книги часто кажутся туманными или расплывчатыми в этом отношении.

Я испек этот восхитительный рецепт хлеба с беконом с арахисовым маслом из Поваренной книги Хелен Корбитт несколько дней назад, и отсутствие определенного размера формы для выпечки хлеба раздражало меня настолько, что я написал этот пост в блоге.

(Примечание: вы можете найти мою версию рецепта, ~ Соленое и сладкое угощение: хлеб с арахисовым маслом и беконом ~ , в категориях 5, 9 и 20 или нажав на ссылку «Связанная статья» в конце этого поста. )

В наши дни хорошо написанные кулинарные книги и блоги определяют размер кастрюли, потому что мы знаем, что правильный размер кастрюли является одной из причин, по которой рецепт может быть успешным или неудачным. Если вы этого не знали, то знаете сейчас.

Выпечка — это точный спорт. Будьте благоразумны.Если вы не хотите менять рекомендованное время и температуру для рецепта, зачем добавлять замену рекомендуемой сковороде. При этом размеры сковороды немного различаются от производителя к производителю (до 1/4 дюйма), и эти незначительные изменения не повлияют практически на любой рецепт. Сосредоточьтесь на получении правильного размера вашей формы для выпечки хлеба и сделайте пометку (укажите это письменно ) от его общего объема тоже:

Формы для выпечки измеряются по верхнему краю, и объем определяется заполнением их водой.

Используйте эту полезную таблицу в качестве ориентира для наиболее распространенных размеров и объема формы для выпечки хлеба:

5 3/4 дюйма x 3 1/4 дюйма x 2 дюйма (мини) = 2 чашки

7 3/8 дюйма x 3 5/8 дюйма x 2 дюйма = 3 чашки

8 дюймов x 4 дюйма x 2 1/2 дюйма = 4 чашки

8 1/2 «x 4 1/2» x 2 1/2 «= 6 чашек

9 1/4 дюйма x 5 1/4 дюйма x 2 1/2 дюйма = 8 чашек

Мудрые слова: Если вы должны заменить форму для хлеба на более близкую по размеру, выберите немного больше, чем немного меньше. Слишком маленький лоток может привести к тому, что тесто поднимется и разлетится по бокам.

Например: если вы используете форму для выпечки хлеба с общей вместимостью 4 чашки, вы не можете заполнить ее до самого верха тестом или жидким тестом для быстрого приготовления хлеба. Вы должны оставить свободное пространство 1/2 «-3/4» вверху, чтобы позволить подниматься и / или расширяться во время выпекания буханки. В хорошо написанных рецептах (а большинство из них) это уже учтено, поэтому всегда используйте кастрюлю того размера, который они рекомендуют.

№ 2. Существенные вопросы. Знайте, чего ожидать.

Стекло / керамика vs.темный или блестящий металл:

За эти годы я испек свою долю хлеба. Некоторые плоские, некоторые круглые и некоторые классические хлебцы. Некоторые из них выполняются быстро и легко, некоторые отнимают много времени и трудны.

Выпечка хлеба — это искусство, и с годами я приобрел «несколько» форм для выпечки хлеба. Более 35 лет практического опыта в выпечке хлеба научили меня, чего ожидать от прозрачного стекла и керамики до темного и блестящего алюминия и металла — и всем им есть место на моей кухне.

Все они по-разному проводят тепло — используйте это в своих интересах.

Стекло и керамика, пригодные для запекания: Стекло передает тепло быстрее, чем блестящий металл (который его отклоняет), что сокращает время выпечки, что приводит к недоварке хлеба в центре и перевариванию снаружи. Это не значит, что стекло не работает. Если вы любите светлый, чуть более мягкий хлеб, похожий на бутерброд, стекло отлично подойдет. Просто понизьте температуру духовки на 25 градусов. Это даст хлебу достаточно времени, чтобы прогреться до центра, не подрумянивая и не поджигая снаружи.

Совет: хотите запечь в стекле и получить темную хрустящую корочку, как у хлеба, испеченного на алюминиевой сковороде? Поставьте стеклянную сковороду на камень для пиццы. Он будет отклонять и контролировать тепло.

Темные металлы / блестящие металлы: Тусклые или темные металлы поглощают больше лучистого тепла, чем яркие или блестящие, которые отражают его.

Блестящие сковороды, как правило, остаются на 15-20 градусов холоднее в духовке на 350 градусов, что означает, что вам нужно либо увеличить температуру духовки, либо увеличить время приготовления.

Совет: у меня нет настоящих топоров, которые можно измельчать на блестящей посуде, и я не регулирую температуру в духовке, когда использую их, но я всегда держу их чистыми и блестящими. Тесто на потемневших участках или вкраплениях может подгореть до того, как тесто на блестящих частях выпечется должным образом.

Тусклые или темные металлические сковороды для выпечки хлеба — лучшие из когда-либо изобретенных, и прочные, легкие, среднеокрашенные алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием не превзойдут. Алюминий — фантастический проводник тепла, и все, что я запекаю в нем, получается красивым и идеально пропеченным.Когда я запекаю на этих противнях, как стеклянных, я обычно понижаю температуру духовки на 25 градусов.

Совет. Одним из преимуществ металлической сковороды любого цвета является то, что металл расширяется при нагревании. Это позволяет легко извлекать буханки любого размера из правильно приготовленной (смазанной маслом и посыпанной мукой) формы.

И последнее: позвольте мне ответить на этот вопрос, прежде чем кто-нибудь его спросит. Что я думаю о хлипких одноразовых алюминиевых формах для выпечки хлеба? Ни одного слова после этого упоминания. Они склонны поджигать хлеб на дне.Сохраните их, чтобы приготовить мясной рулет и взять его с собой на пикник или в ворота.

************

Заключение:

Трое мужчин сидят на пляже. Первый мужчина снимает рубашку, слишком быстро оставляя свою кожу уязвимой для слишком сильного солнечного света, а в конце дня — сильного ожога: вот так хлеб пекется на стеклянной сковороде. Второй мужчина весь день носит белую футболку. Его кожа в некоторой степени защищена от солнца и остается несколько более прохладной, потому что его белая рубашка отражает тепло от него: так выпекается хлеб на блестящей металлической сковороде.Третий мужчина в темно-серой рубашке. Хотя его кожа в некоторой степени защищена от солнца, он действительно горячий, потому что его рубашка поглощает тепло: так выпекается хлеб на темной металлической сковороде. Выпечка хлеба похожа на день на пляже !!!

Заметка повара: С приближением августа и «скоро на тыкве будут заморозки», возможно, вы захотите попробовать мой рецепт ~ Любимый «жареный» тыквенный быстрый хлеб Джо ~ . Я люблю выпекать их в формах для мини-буханок, и вы можете найти их в Категории 5, 18 или 22.

«Мы все вместе живем в этом продовольственном мире». ~ Мелани Прешутти

(Рецепт, комментарии и фотографии любезно предоставлены Melanie’s Kitchen / Copyright 2013)

Статьи по Теме

форм хлеба — советы по приготовлению

Формы хлеба

Хлеб и булочки производятся всех форм и размеров, что определяется рядом факторов, в том числе:

  • Вид муки, из которой выпекается хлеб.
  • Квасный хлеб или нет
  • Как используется хлеб
  • Местные или региональные традиции
  • Как готовится тесто, например, запеченное, приготовленное на пару, во фритюре и т. Д.
  • Символическое значение формы хлеба для определенного праздника или торжественного случая

Ниже описаны некоторые из распространенных форм хлеба.

Багет

Багет, что в переводе с французского означает «палка» или «маленький стержень», представляет собой длинную закругленную форму, которая стала популярным названием для ряда видов хлеба схожей формы. Французский багет может достигать 2 футов в длину, от 2 до 4 дюймов в диаметре и весить 9 унций и более.

Дубинка

Дубинка похожа на багет, за исключением того, что она немного короче.

Фицелле

Ficelle — это французский термин, означающий «нить», и представляет собой уменьшенную версию багета. Длина может быть примерно такой же, но диаметр и вес хлеба обычно примерно вдвое меньше, чем у багета.

Блумер

Bloomer относится к форме хлеба, имеющей цилиндрическую форму, но плоскую внизу с несколькими диагональными прорезями наверху.Этот термин чаще всего описывает форму хлеба, популярную во всей Британии. Шаровары изготавливаются из многих видов муки, но наиболее популярны различные виды пшеничной муки.

Вена

Форма Вены описывает округлый хлеб, сужающийся на концах.

Пульман

Этот термин описывает форму хлеба, названную в честь знаменитого железнодорожного вагона Пуллмана в Соединенных Штатах, потому что форма хлеба и форма вагона похожи.Буханка Pullman выпекается на специальной сковороде, известной как сковорода Pullman, которая имеет скользящую крышку, которая закрывает тесто во время выпекания, удерживая тесто внутри, чтобы создать прямоугольную форму. Кастрюля доступна в нескольких размерах, но типичные размеры 13 дюймов x 4 дюйма x 4 дюйма или 16 дюймов x 3½ дюйма x 3½ дюйма. Буханку Pullman чаще всего нарезают и используют в качестве хлеба для бутерброда.

Формованная жестяная или раздельная сковорода

Формованная банка — это форма хлеба прямоугольной формы, которая выглядит расколотой по длине буханки.Он создается из двух порций теста, которые кладутся рядом друг с другом в форму для хлеба и при выпечке выглядят как два очень узких прямоугольных буханки, соединенных вместе. Более простой метод создания буханки — использовать один кусок теста и разрезать его по центру.

Формованный двойной

Формованный двойник похож на формованную форму в том смысле, что он имеет вид двух хлебов, испеченных на одной и той же сковороде, за исключением того, что он разделен по ширине формы, а не по длине.На самом деле это две порции теста, которые кладутся рядом друг с другом в форму для хлеба, и при выпечке кажутся двумя соединенными вместе квадратными буханками.

Початок

Початок — это термин, обозначающий большую округлую простую буханку, которую можно приготовить из различных видов муки. Коб — это термин, который обычно описывает округлые буханки в Великобритании, а буле — это термин, который описывает похожие формы хлеба во Франции.

Boule

Французское слово «буль» означает шар или круглый хлеб, который используется для описания большого округлого хлеба, который выпекается на плоской поверхности в духовке или очаге. Различные виды хлеба имеют общую форму були, но этот термин чаще всего используется для описания французского хлеба с такой формой. В Великобритании термин «початок» чаще всего используется для описания хлеба схожей формы.

Миш

Термин «мике» может использоваться для описания хлеба, по форме напоминающего були, или для обозначения больших округлых прямоугольных хлебов в деревенском стиле.

Кобург

Кобург похож на початок, за исключением того, что на его вершине прорезан крест.

Коттедж

Форма коттеджа — это большая закругленная форма, похожая на початок или були, но с меньшим кругом теста, помещенным сверху. Делая отверстие в центре верхнего круга и продолжая через нижний круг, сваривает тесто двух кругов, потому что часть теста верхнего круга проталкивается в нижний круг. Коттедж — это термин, который чаще всего используется для описания британского хлеба такой формы.

Fougasse

Fougasse — это хлеб плоской формы с продолговатыми отверстиями, которые придают хлебу вид ветвей дерева. Фугасс — популярный хлеб во Франции, его часто сравнивают с итальянским хлебом фокачча.

эпи

Épi — это форма французского хлеба, напоминающая пшеничный колос.

Плетеный

Плетеный хлеб изготавливается из прядей теста, сплетенных вместе в плетеную форму. Для некоторых сортов плетеного хлеба характерно от трех до шести нитей теста, а некоторые могут включать до двенадцати нитей.

Кольцо

Форма кольца может использоваться для различных рецептов хлеба, но чаще всего используется для нескольких видов праздничного хлеба, особенно на Рождество и Пасху. Бублики имеют форму кольца меньшего размера.

Катаный

Хлебные лепешки изготавливаются из плющеного теста, раскатываемого аналогично желейному рулету или швейцарскому рулету. Перед раскаткой тесто часто покрывают другими ингредиентами. В зависимости от рецепта ингредиенты могут быть солеными или сладкими.

Квартира

Фокачча

Knackebrod

Пита

Лепешки бывают разных форм, толщины и размеров.Более толстые лепешки, такие как фокачча, обычно заквашивают, а тонкие, похожие на блинчики лепешки, такие как чапати, часто не заквашивают. Многие лепешки имеют округлую форму, в то время как другие могут иметь произвольную форму или даже треугольную форму, например параты.

Сколько форм для мини-хлеба равно обычной сковороде для хлеба?

Мини-формы для выпечки хлеба отлично подходят для тех, кто экспериментирует с выпечкой.

Большинство рецептов хлеба рассчитаны на стандартные формы размером 9 x 5 дюймов.

Тесто, приготовленное по рецептам для обычной формы для выпечки , может заполнить три мини-формы для выпечки хлеба . Они должны быть примерно 51/2 на 3 дюйма, чтобы вы могли получить солидные буханки.

Эти крохотные буханки очень удобны, если вы хотите приготовить миниатюрные праздничные торты в качестве подарка. Они также могут пригодиться, если вы хотите печь для себя и ненавидите отходы.

В конце концов, большие буханки могут просохнуть в холодильнике за день. Используя мини-сковороды, вы можете испечь хлеб и съесть за день с нулевыми затратами.

Формы для выпечки мини-буханок

Выпекать мини-буханки намного веселее, чем выпекать большие. Помимо начинающих пекарей, их часто используют опытные домашние пекари, чтобы облегчить продажу выпечки.

Выпекать небольшое количество теста на небольших формах для выпечки хлеба может быть сложно. Но для этого потребуется всего лишь несколько корректировок и подготовительных работ.

Вот что вам нужно сделать. Сначала приготовьте тесто по инструкции в рецепте. Это будет для стандартной посуды 9 х 5. Затем разогрейте духовку до рекомендованной температуры.Возьмите противень с выступом и поставьте на него мини-сковородки.

Убедитесь, что они находятся на расстоянии около дюйма друг от друга. Это позволит воздуху обдувать каждую из них. Стандартный противень для печенья может вместить как минимум три мини-формы для выпечки хлеба.

Вот хитрый трюк, чтобы измерить, сколько теста нужно налить в сковороды. Наполните один водой, а затем вылейте его в мерный стаканчик.

Обрызгайте сковороду антипригарным кулинарным спреем. Затем отмерьте тесто для каждой формы. В кастрюле, вмещающей чашку воды, может поместиться ¾ чашки теста.Чтобы приготовить форму для мини-буханки размером в полстакана, используйте 1/3 стакана теста.

Поместите противень с заполненными формами для мини-буханок в предварительно разогретую духовку. Поместите их на среднюю стойку, а не на верхнюю. Не устанавливайте время выпечки на то, которое указано в рецепте. Отрегулируйте с помощью ¼. Поэтому, если рецепт требует 40 минут, сократите его до 30 минут для мини-сковородок.

Проверьте степень готовности хлеба по истечении времени. Если вы видите трещину посередине, а буханки коричневые и твердые, значит, они готовы.

В этом можно убедиться, воткнув в центр зубочистку.Если он чистый, значит, хлеб прожарился. Если нет, снова вставьте лист в духовку еще на несколько минут.

Поставьте сковороды на решетку для охлаждения. Его нужно приподнять, чтобы остыло и дно посуды. Это охладит хлеб сверху вниз.

Когда вы сможете дотронуться до буханок, не обжигая пальцы, выньте их. Затем возьмите нож для масла и проведите им по краям.

Это поможет ослабить буханку по бокам.Затем осторожно поверните сковороду в сторону. Хлеб должен выходить гладко.

Совет : Если буханки подрумяниваются слишком быстро, положите алюминиевую фольгу поверх каждой формы.

Тестирование времени выпечки

Когда вы выпекаете мини-буханки хлеба, вам необходимо определять время выпечки «на лету». Это зависит от рецепта, сковороды, вашей высоты и духовки, которую вы используете. Вот несколько советов, которые помогут вам принять решение:

  • Помните о глубине посуды.Тесто, которое составляет полтора дюйма в сковороде, будет выпекаться на большей сковороде так же быстро, чем на меньшей. Тот, который составляет около двух дюймов в кастрюле, займет больше времени.
  • На темной сковороде хлеб выпекается быстрее, чем на светлой. Последний имеет глянцевую поверхность, которая скорее отражает, чем сохраняет тепло. Вы действительно можете сократить время выпечки, если воспользуетесь темной сковородой.

Банка для мини-буханки средней темноты сокращает время выпечки на 25% .

Однако проверьте готовность на пять минут раньше.

По большинству рецептов на приготовление на маленькой сковороде уходит от 20 до 25 минут. Если вы используете темные мини-сковороды меньшего размера, сократите время до 18-20 минут.

 Связано: Как отрегулировать время выпечки для мини-форм для выпечки хлеба? 

Материалы, которые вам следует приобрести

Как и традиционные формы для выпечки хлеба, мини-формы также могут быть из различных материалов.

У всех есть плюсы и минусы. Тот, который вы выберете, должен зависеть от ваших предпочтений.

Вот некоторые материалы, которые вы можете изучить:

Алюминиевые противни для мини-буханок

Алюминиевые формы для мини-хлеба доступны по цене, хорошо проводят тепло и легки.Они идеально подходят, если вам нужны коричневые пирожные и буханки. Вы легко сможете найти их в местных магазинах. Сделайте это, если вы начинающий пекарь.

Вы можете приобрести алюминиевые мини-сковороды как без отделки, так и с антипригарным покрытием. Однако лучше придерживаться антипригарного покрытия.

Незавершенные сковороды больше не покупают. Сковороды с антипригарным покрытием легче чистить, потому что хлеб оставляет их, не пригорая. Только убедитесь, что вы не нарезаете буханку на мини-сковороде с антипригарным покрытием. Вы можете поцарапать и безвозвратно повредить отделку.

Если вам нужны недорогие алюминиевые мини-сковороды, вы можете выбрать вариант без отделки. Просто хорошо смажьте его перед использованием.

Так тесто не прилипнет и очистка будет проще. Кроме того, никогда не мойте эти сковороды вручную. Материал станет тускло-серым.

Стеклянная сковорода для мини-хлеба

Стекло — это естественный изолятор, который нагревается дольше. Для приготовления мини-форм для выпечки хлеба время выпекания отличается от того, которое требуется в большинстве рецептов. Если вы запекаете в стеклянной посуде, просто уменьшите температуру на 25 градусов.

Однако вам не нужно этого делать, если вы можете сохранять бдительность. Просто проверьте готовность на ранней стадии, проверив твердость и используя зубочистку. Кроме того, убедитесь, что вы хорошо смазываете форму, иначе хлеб может прилипнуть.

Стеклянные формы для мини-хлеба можно мыть в посудомоечной машине, но вы должны мыть их вручную. Остатки теста могут остаться в крошечных морщинках на стекле, которые нельзя очистить в посудомоечной машине.

Plus, не используйте абразивные чистящие средства. Они могут поцарапать поверхность стекла, что нарушит его изоляцию.Стеклянная мини-сковорода, о которой мы позаботились, равномерно подрумянит тесто сверху вниз.

Одна вещь, которая может сработать против этих сковородок, — это их вес. Стекло естественно тяжелее и массивнее, чем, скажем, алюминий. По сравнению с ними вытащить из них лепешки и хлеб может быть сложнее. Но если у вас крепкая хватка и устойчивые руки, выбирайте стекло.

Что бы вы ни делали, не выливайте горячую стеклянную кастрюлю в холодную воду. Точно так же не ставьте горячую стеклянную форму для мини-хлеба в холодильник. При резком изменении температуры стекло разбивается. Это недешево, так что будьте особенно осторожны!

Силиконовые формы для мини-буханки

Силиконовые формы для мини-выпечки хлеба идеальны как для начинающих, так и для профессиональных пекарей. Это микроволновая печь, духовка, морозильная камера, И их можно мыть в посудомоечной машине. Кроме того, они доступны в различных цветах, поэтому ваша кухонная полка будет действительно популярной!

Но есть некоторые проблемы. Во-первых, этот материал плохо проводит тепло. Другими словами, ваш хлеб не станет таким коричневым, как должен. У него также будут бледно-желтые стороны, из-за чего он будет выглядеть сырым.

Кроме того, силикон слишком гибкий и шаткий, поэтому обращение с ним может оказаться утомительным занятием. По этой же причине складирование и очистка могут быть затруднительны.

Чтобы упростить задачу, положите его на противень, прежде чем заливать тестом. Таким образом, он будет устойчиво стоять в духовке, и вы сможете легко его вынуть. В противном случае материал может пропасть под тяжестью хлеба.

Даже если вы умеете печь на стеклянных противнях, используйте силиконовые, измените стратегию.Вам придется подождать, пока буханки остынут, прежде чем вынимать их из последнего. В противном случае батон может потерять форму.

Силиконовые сковороды трудно чистить. Это потому, что при постоянном использовании материал образует жирную пленку. Это нормально, но может раздражать. Если вы не переносите жир, очистите его, но не в посудомоечной машине.

Просто погрузите мини-сковороду в горячую воду с большим количеством жидкого мыла для посуды на час. Затем тщательно протрите сковороду перед тем, как ополоснуть ее.

Смазка должна соскользнуть. Если этого не произошло, оставьте сковороду на ночь в мыльной воде.

Просто убирай утром. После этого жирный осадок должен соскользнуть. Если этого не произошло, возможно, пришло время купить еще одну форму для мини-буханки.

Заключение

Выпечка в мини-формах для хлеба может быть веселым занятием. Однако выбор материала зависит от ваших предпочтений в выпечке.

Просто убедитесь, что вы отрегулировали температуру и время выпечки, как указано в этом руководстве.

Иначе ты сожжешь свои буханки! Не позволяйте этим рецептам вводить вас в заблуждение. Они написаны людьми, которые используют большие стандартные формы для выпечки хлеба.

Другие изделия для кастрюль, которые могут вам понравиться:

Лучшие формы и размеры для мини-хлеба — Руководство покупателя

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Выпечка хлеба и батонов разных вкусов и стилей — отличный способ произвести впечатление на друзей и близких.

Выпечка этих буханок в миниатюрных размерах, чтобы каждый человек получил свой собственный хлеб, и ваша кухня почти гарантированно получит 5-звездочный рейтинг (даже если бабушка просто «проверяет» вас).

Существует множество мини-форм для выпечки хлеба, из которых вы можете выбирать, в зависимости от того, насколько маленькими вы хотите, чтобы ваши буханки были, сколько хлебов вам нужно для каждого случая, и типа материала, который вы предпочитаете для выпекания.

Какие самые лучшие формы и размеры для мини-хлеба? Лучшие формы и размеры для мини-буханок должны быть изготовлены из прочных материалов с антипригарным покрытием, таких как нержавеющая сталь или силикон, или из подходящих одноразовых материалов, таких как бумага или тонкий алюминий. Другие факторы, такие как размер и количество буханок на противень, являются вопросом предпочтения.

К счастью, существует так много форм для мини-хлеба, что вы обязательно найдете ту, которая идеально подходит для ваших нужд.

В этой статье мы объясним, что именно вы можете ожидать или захотите от мини-формы для выпечки хлеба, и предоставим вам на выбор 7 лучших мини-форм для выпечки хлеба разных размеров.

Хотите ли вы 4, 8 или 12 мини-буханок, независимо от того, какой материал вы ищете, или если вам нужна мини-форма для выпечки хлеба, которая будет работать на вас каждые выходные, по сравнению с вариантами для одноразового использования, мы вполне уверен, что вы найдете здесь то, что ищете.

Что такое сковорода для мини-буханки?

Средняя форма для выпечки хлеба «обычного размера» предназначена в первую очередь для выпечки хлеба. Вы можете испечь в нем стандартную буханку белого хлеба или подчеркнуть свою сладкую сторону с помощью банановой буханки (мы рекомендуем добавить в тесто шоколадную стружку!).

Противень для мини-буханки предназначен для выпечки всех тех же видов хлеба и других видов хлеба, но меньшего размера. Мини-буханки могут быть размером вдвое меньше стандартного хлеба или даже достаточно маленькими, чтобы их хватило на два укуса.

Сковороды для мини-хлеба бывают разных форм и размеров. Некоторые из них имеют несколько полостей в одной посуде, в то время как другие представляют собой отдельные, отдельно стоящие сковороды, которые просто очень маленькие.

Что можно приготовить на сковороде для мини-буханки?

Мини-формы для выпечки хлеба специально разработаны для выпечки хлеба и хлебов какого-либо сорта. Это могут быть стандартные рецепты белого / пшеничного / ржаного хлеба или десертный хлеб, например банановый хлеб или буханка цуккини.

Однако они не должны быть ограничены этим использованием.Сковороды любого размера удобны для выпечки макаронных изделий , рисовых запеканок, мясных рулетов или даже гарниров .

Когда вы готовите, помните, что внешние края того, что вы готовите, нагреваются быстрее, чем середина, поскольку формы для выпечки хлеба обычно глубже, чем ширина.

Рецепты сковороды для мини-буханки

Вот несколько наших любимых рецептов, приготовленных в мини-формах для выпечки хлеба:

  • Мини-буханки с лимоном
  • Мини-булочки для замены обеденных булочек
  • Овсяные булочки и чипсы
  • Мини-пироги с заварным кремом или запеченные омлеты
  • Лазанья на одну порцию
  • Мини-мясной рулет
  • Брауни
  • Буханки для твинки
  • Мини-пирожные с мороженым

Из чего сделаны сковороды для мини-хлеба?

Мини-формы для выпечки хлеба могут быть изготовлены из стали , силикона , алюминия или даже бумаги , в зависимости от стиля и необходимости формы.

Как и в случае с другими формами для выпечки, чаще всего используется сталь л. Он достаточно прочен, чтобы выдержать вес тяжелой буханки, но сам по себе не тяжелый.

Стальная форма для выпечки

обычно покрывается антипригарным покрытием , что означает, что это может быть низкосортная сталь для снижения затрат без ущерба для качества продукта.

Силиконовые противни для выпечки хлеба также очень популярны. Это естественно антипригарное покрытие , не требующее какой-либо специальной отделки.Они также очень универсальны, , так как могут попадать из морозильной камеры прямо в духовку без риска повредить сковороду или плесень. Его также можно без всякого риска помещать в микроволновую печь и посудомоечную машину.

Силиконовая форма для выпечки может немного изменить температуру и способ приготовления пищи, поэтому вам, возможно, придется немного отрегулировать духовку или время выпекания.

Поскольку из мини-буханки можно сделать идеальный подарок или угощение для большой группы, часто можно найти одноразовых противней .Представьте себе кекс, но вместо тонкой обертки у вас прочность формы для выпечки.

Одноразовые мини-формы для выпечки хлеба могут быть изготовлены из алюминия , который все еще можно использовать несколько раз, если вы будете осторожны с ними, или бумаги , которую легко переработать или переработать в компост.

Как выбрать форму для мини-буханки

Выбирая форму для мини-буханки, следует учитывать несколько факторов:

  • Сколько людей вы будете чаще всего обслуживать с выпечкой?
  • Вам нужно, чтобы сковорода была безопасной в морозильной камере или в микроволновой печи?
  • Вы ищете для одноразового использования или часто выпекаете мини-буханки?

Мини-формы для выпечки хлеба бывают разных форм, поэтому вы, естественно, захотите обратить внимание на , сколько хлеба вы можете приготовить за один раз.

Подумайте, подходят ли вам 4 мини-буханки или вы предпочитаете буханки еще меньшего размера. Вы также можете выбрать сковороды с 8 хлебами или даже очень маленькие 12 отдельных хлебов.

Материал также будет иметь значение. Сталь прочная и ее легко транспортировать от прилавка к духовке, независимо от того, чем она заполнена. Силикон почти не разрушается, но его трудно транспортировать, если его не поддерживать.

Наконец, если вы хотите, чтобы раздавала буханки , не беспокоясь об упаковке, вы можете найти одноразовый бумажный или алюминиевый противень, который лучше всего подходит для ваших нужд.

Подумайте о том, как вы выпекаете, как вы подаете выпечку и кто будет ее есть. Каждая кухня и каждый повар уникальны, поэтому выберите сковороду, которая наилучшим образом соответствует вашим индивидуальным потребностям.

Какого размера сковорода для мини-буханки?

Традиционные формы для выпечки хлеба имеют размер 9 × 5 дюймов, и технически мини-формы для выпечки хлеба меньше того размера, который по-прежнему предназначен для приготовления хлеба.

Мини-формы для выпечки хлеба бывают разных форм и размеров, из них получаются крошечные буханки, которые могут поместиться в ладони руки вашего ребенка, или буханки, размер которых составляет примерно 1/3 размера традиционного хлеба.

Сколько форм для мини-хлеба равно сковороде 9 × 5?

Большинство рецептов хлеба рассчитаны на заполнение формы размером 9 × 5 дюймов. Если вы пытаетесь разделить рецепт на мини-буханки, это зависит от типа вашей сковороды.

Если у вас есть одна сковорода, вмещающая несколько буханок, скорее всего, ваш рецепт подойдет для правильного заполнения всей сковороды. Независимо от того, есть ли у вас сковорода для выпечки 4 или 12 хлебов, они будут соответствовать стандартному рецепту.

Если у вас есть отдельные формы для мини-буханки, это будет немного сложнее.Возможно, вам придется отрегулировать в зависимости от точного размера ваших сковородок, но если ваши мини-буханки имеют размер 5,5 × 3 дюйма или близки к этому размеру, вы сможете приготовить примерно 3 мини-буханки на рецепт, который заполняет 9 × Сковорода 5 дюймов .

Какой размер мини-сковороды для выпечки хлеба мне использовать?

Когда дело доходит до формы для мини-буханки, размер действительно зависит от вас.

Однако вы должны знать, что если ваш рецепт рассчитан на определенный размер, проще всего будет приготовить мини-буханки такого же размера.Для можно использовать противень любой формы и размера, но вам придется отрегулировать время выпекания.

Если вы настраиваете рецепт для работы с мини-буханками или используете совершенно другие формы, самый простой способ отрегулировать время выпечки — просто проверять каждые несколько минут в течение второй половины времени выпечки рецепта.

7 лучших сковородок для мини-буханки

У мини-буханок есть много преимуществ. Вы можете не только безопасно съесть весь торт за один присест, не разрушив полностью свой рацион, но также можете выпекать для больших собраний или предлагать выпечку в качестве подарка, не боясь разделить отдельные куски.

Итак, вот наши лучшие подборщики для мини-буханки:

Формы для мини-хлеба бывают разных размеров и из разных материалов. Если вы хотите испечь 4 или 12 буханок, для собственного удовольствия или для того, чтобы накормить весь район, в этом списке для вас есть мини-форма для хлеба.

1. Сковорода для мини-буханки по рецепту Wilton

Проверить текущую цену на Amazon

Wilton производит надежные формы для выпечки, что очевидно, исходя из их приверженности 10-летней гарантии.

Эта мини-форма для выпечки хлеба имеет антипригарное покрытие, благодаря которому выпечка легко выдвигается.

У них также очень широкие края, чтобы вы могли легко вытащить противень из духовки, даже если вы носите очень большие прихватки для духовки.

Основные характеристики:

  • Лучшая 4 форма для выпечки хлеба
  • Выпечка 4 мини-буханок размером 5,75 x 3 x 2,12 дюйма каждая
  • Поставляется с ограниченной 10-летней гарантией

Самый большой недостаток : На этой поверхности нет прилипания сковорода для мини-буханки, но она не самого высокого качества.Вы можете слегка сбрызнуть сковороду маслом, посыпать ее мукой или застелить пергаментной бумагой, прежде чем заполнять ее.

Этот дополнительный шаг по уходу не только поможет легко достать хлеб, но и продлит срок службы формы для выпечки и сделает уборку еще проще.

2.

Сковорода для мини-буханки Wilton Perfect Results

Проверить текущую цену на Amazon

Wilton трижды фигурирует в нашем списке, потому что они производят надежные, качественные и полезные формы для выпечки.

Эта линейка «идеальных результатов» изготовлена ​​из прочной стали, которая не сгибается и не деформируется, независимо от того, насколько плотными вам нравятся пирожные и хлеб. Также имеется антипригарное покрытие, которое позволяет выпечке легко выскользнуть из формы, что упрощает уборку.

Основные характеристики:

  • Лучшая 8 форма для выпечки хлеба
  • Для приготовления мини-буханок размером 3,28 x 2,5 дюйма
  • Поставляется с 10-летней пожизненной гарантией

Самый большой недостаток : Любая форма для выпечки с антипригарным покрытием может считаться посудомоечной безопасно, но покрытие изнашивается гораздо быстрее, чем простая ручная стирка с мылом для посуды.

Если вы хотите, чтобы ваша мини-форма для хлеба прослужила долго, быстро вымойте ее вручную после того, как вытащите хлеб, и немедленно высушите.

3. Сковорода для мини-буханки Funbaky с 12 полостями

Проверить текущую цену на Amazon

Если вы любите небольшую выпечку любого вида, эта упаковка из 3 силиконовых форм позаботится обо всех ваших потребностях. Форма для мини-буханки идеально подходит для пирожных, батончиков, а также крошечных тортов или пирогов. Он быстро и легко заполняет все полости и невероятно легко очищается после того, как испеченная еда выскользнет наружу.

Основные характеристики:

  • Булочка Best 12
  • Пакет из 3 силиконовых форм включает 24 мини-чашки, 12 обычных маффинов и 12 мини-буханок
  • Изготовлен из чистого силикона без бисфенола А, который никогда не прилипает, не белеет и не трескается : Силиконовые сковороды явно не очень прочные. Попытка уравновесить 12 мини-буханок влажным лучше, не наклоняя и не допуская прогиба дна, может быть сложной задачей.

    Мы рекомендуем заполнять форму, пока она стоит на противне, что упростит перенос в духовку.

    4. Набор противней для мини-буханки с правильным рецептом Wilton

    Проверить текущую цену на Amazon

    Наличие всех мини-буханок на одной сковороде имеет свои преимущества, но наличие 3 отдельных мини-форм также может быть очень полезным.

    Вместо того, чтобы испекать 4, 8 или даже 12 мини-буханок одновременно, вы можете испечь только одну буханку.

    Наличие 3 отдельных кастрюль также упрощает наполнение каждой сковороды разными ингредиентами, что действительно может пригодиться, когда вы готовите отдельные пирожные, запеканки на одну порцию или отдельные гарниры.

    Основные характеристики:

    • Лучший набор форм для мини-буханки
    • Набор из 3 форм для мини-буханок 5,74 x 3 x 2,12 дюйма
    • Изготовлен из стали с антипригарным покрытием

    Самый большой недостаток : Несмотря на то, что эти формы имеют антипригарное покрытие, в зависимости от того, что вы запекаете внутри них, вы можете ожидать некоторого прилипания.

    Если вы хотите, чтобы ваш буханка или рецепты легко выдвигались, рекомендуется либо смазать сковороды, либо выстелить их пергаментной бумагой перед наполнением.

    5. Одноразовые алюминиевые противни Dobi для мини-буханок

    Проверить текущую цену на Amazon

    Алюминиевые мини-формы для выпечки хлеба — идеальное решение для заблаговременного планирования приема пищи или массовой раздачи выпечки. Алюминиевые противни просты в использовании, прочные и идеально подходят для выпечки.

    К тому же они недорогие, поэтому их можно подарить. Когда хлеб внутри съеден, их можно повторно использовать, переработать или утилизировать по своему усмотрению.

    Основные характеристики:

    • Лучшая одноразовая форма для мини-буханки
    • Упаковка из 50 мини-буханок размером 6 дюймов x 3,5 дюйма x 2 дюйма
    • Алюминий не только одноразовый, но и повторно используемый и повторно используемый

    Самый большой недостаток Более прочный, чем бумага, но это все же очень тонкий металл, и он легко гнется.

    Если вы запекаете что-то очень тяжелое, вы должны быть осторожны, перемещая их, особенно когда они горячие или когда пища внутри жидкая.Противень является отличной опорой для того, чтобы входить и выходить из духовки.

    6. Силиконовые формы для выпечки хлеба Silvo

    Проверить текущую цену на Amazon

    Если вы любите универсальное оборудование для выпечки, то этот набор из 4 силиконовых мини-форм для выпечки хлеба идеально подойдет вам.

    Они не только помогут вам испечь идеальный мини-хлеб, не смазывая и не выстилая противень, но и их легко мыть в посудомоечной машине, и в них можно быстро и легко хранить лишние буханки в морозильной камере.

    Основные характеристики:

    • Лучшая силиконовая форма для мини-буханки
    • Набор из 4 форм для мини-буханок 5,7 x 2,5 x 2 дюйма
    • Изготовлены из пищевого силикона, который не прилипает, не оставляет запаха и пятен и безопасен для использования в духовках , микроволновые печи, посудомоечные машины и морозильники

    Самый большой недостаток : Вы должны быть осторожны, чтобы не переполнить эти мини-буханки, потому что контейнер выпадет, если внутрь окажется слишком много теста.

    Если ваша выпечка расширяется, убедитесь, что вы все спланировали так, чтобы не потерять тесто или тесто в духовке, хотя это хороший совет для любой мини-формы для выпечки хлеба, а не только для силиконовых.

    7. Сковорода для юниоров с медом

    Проверить текущую цену на Amazon

    Если у вас большая семья, группа друзей или какое-то особое мероприятие, например, приближающийся день рождения, вы можете подумать о том, чтобы выпекать мини-буханки в красивых бумажных формах с узором.

    Из них можно сделать идеальный подарок, они одноразовые, поэтому их не нужно убирать, и ими так же легко, если не проще, пользоваться, чем стандартную форму для выпечки хлеба.

    Основные характеристики:

    • Лучшая бумажная форма для мини-буханок
    • 25 упаковок 6 дюймов x 2.Мини-буханки 5 «x 2»
    • Отлично подходят для подарков, не нужно смазывать или выравнивать

    Самый большой недостаток : Эти формы подходят практически для любого типа пирогов или хлеба, но лучше всего подходят для более толстого теста, особенно если вы не готовите сразу или если ваша выпечка при низкой температуре. Если жидкое жидкое тесто находится в них слишком долго, бумага начинает намокать, и вы теряете некоторую устойчивость.

    Как отрегулировать время выпечки для мини-форм для выпечки хлеба?

    Настройка времени и температуры выпекания для мини-буханок зависит от того, насколько они «мини».Чем меньше порции, тем быстрее они приготовятся .

    Как правило, вы хотите поддерживать такую ​​же температуру, но сокращает время выпекания примерно на четверть (вы можете думать об этом как о выпечке на 75% от первоначального времени выпечки, если это проще).

    Так, например, если вы следуете рецепту буханки, по которой выпекается 40 минут, мини-буханки, вероятно, будут приготовлены примерно за 30 минут.

    Тем не менее, если вы разделили тесто или тесто на три буханки меньшего размера, это может занять немного больше времени, чем если бы вы разделили такое же количество на 12 буханок.

    Лучший способ отрегулировать время выпечки — установить . Будьте внимательны при проверке на вашей выпечке. Когда это будет наполовину готово, начинайте проверять каждые несколько минут, особенно первые пару раз, когда вы готовите рецепт небольшими порциями.

    Большинство буханок приобретут золотисто-коричневый цвет и начнут слегка трескаться , когда они полностью пропекутся.

    Когда вы заметите, что эти буханки становятся коричневыми на поверхности, нажмите зубочисткой в центр одного или двух буханок.Если он выходит чистым и сухим, выпечка завершена. Если он влажный, им нужно еще несколько минут.

    Если у вас есть шоколадная крошка или что-нибудь еще, что может растаять, помните, что растопленный шоколад на вашей зубочистке не обязательно означает, что буханки не закончились. Это означает, что вам следует вдавить новую зубочистку в другое место, пока вы не коснетесь шоколадной стружки.

    Если вы выпекаете очень маленькие буханки, вам, возможно, потребуется немного снизить температуру , чтобы не поджечь их, но это должно быть последнее средство .

    Может потребоваться пробный запуск, чтобы правильно выбрать время для мини-буханок, поэтому, если вы планируете делать это часто, записывайте свои успехи!

    Мини-буханки против кексов

    Очень похоже на вышеприведенные предложения, если у вас есть рецепт, который делает 1 форму из 12 кексов стандартного размера, он должен равным образом заполнить 1 стандартную форму мини-буханки или примерно 3 отдельные формы для мини-буханки размером около 5,5 × 3 дюйма.

    Производители форм для выпечки были очень внимательны при разработке и изготовлении, чтобы попытаться сделать одну сковороду подходящей для большинства рецептов.

    Это означает, что рецепт, который заполняет одну форму из 8 мини-буханок, также заполнит большинство отдельных форм из 12 мини-буханок, отдельных форм из 12 кексов и отдельных форм из 24 кексов.

    Вам, , , , вероятно, придется отрегулировать время выпекания , однако, потому что меньшие порции готовятся быстрее, чем большие. На всякий случай нужно внимательно следить за ними во второй половине выпечки!

    Связанные вопросы

    Что можно использовать вместо сковороды для хлеба?

    Если у вас нет формы для выпечки хлеба, мини или другой, у вас есть несколько вариантов того, что вы можете использовать вместо нее, в зависимости от того, что вы пытаетесь испечь.

    Если вы готовите что-нибудь из теста, например банановую буханку хлеба, вы можете использовать форму для торта или формы для кексов , в зависимости от того, предпочитаете ли вы одну большую выпечку или несколько маленьких. В любом случае вам, скорее всего, придется отрегулировать время выпекания.

    Если вы делаете тесто для более традиционной буханки хлеба, вы обычно можете испечь ее просто на противне листов , хотя форма, вероятно, не будет стандартной формой буханки.

    Есть много разных способов придать хлебному тесту свою собственную форму.Опять же, вам придется отрегулировать время выпечки.

    Могу ли я заменить форму для выпечки хлеба на форму для торта?

    Вы можете использовать форму для выпечки хлеба вместо формы для торта , или вы можете использовать мини-формы для выпечки хлеба или даже формы для кексов , , но вам придется отрегулировать время выпекания, если вы замените формы для выпечки.

    Изменение формы формы для выпечки кардинально изменит способ выпечки торта . Формы для выпечки хлеба позволяют хлебу подниматься, поэтому они обычно выше, чем в ширину.С другой стороны, формы для торта обычно намного шире, чем высота.

    Если вы следуете рецепту, для которого требуется глубокая форма для торта, например, булочка для торта, она будет больше похожа на форму для выпечки хлеба, и вам не придется так сильно настраивать.

    Вы также должны помнить, что никогда не заполняет кастрюлю более чем на 2/3 от ее заполнения . Если вы выпекаете очень легкий торт, например бисквит, лучше уменьшить его до половины, потому что они поднимутся больше.

    Наверх Далее: Лучшие формы для торта 9 × 13

    Какой размер хлеба делает моя хлебопечка?

    Ваша хлебопечка просто собирает пыль, потому что вы не знаете, как ее использовать? Вы потеряли руководство или оно было передано вам без оригинального руководства? Не отчаивайтесь — я могу помочь!

    Если вы хотите получить какую-то пользу от своей хлебопечки, вам нужно знать, какой размер хлеба она делает, чтобы рецепты, которые вы в ней использовали, были правильными.Сегодня я собираюсь показать вам, как определить размер буханки хлеба в вашей хлебопечке.


    Большинство хлебопечных машин производят буханку от 0,5 до 2 фунтов. Есть такие, которые могут приготовить буханку на 3/4 фунта или более крупную буханку на 2-1 / 2 или 3 фунта, но они не являются нормой. Вот 3 способа узнать, какой у вас размер:

    Как определить размер буханки хлеба в вашей хлебопечке

    1. Проверьте жидкость и муку в своем рецепте

    Посмотрите рецепт, который прилагается к вашему руководству (если у вас все еще есть к нему доступ), или, если у вас есть другой рецепт, который вы используете в своей хлебопечке, который хорошо работает, он тоже будет работать.

    • Буханка от 3/4 до фунта обычно требует 7/8 стакана жидкости и 2 и 3/4 стакана муки.
    • Один и 1/2 фунта хлеба обычно требует 1 стакан жидкости и 3 стакана муки.
    • Двухфунтовые буханки предназначены для 1 и 1/3 стакана жидкости и от 4 до 4 и 1/4 стакана муки.
    • Если у вас очень большая машина — для хлеба весом 2,5 фунта потребуется 4,5–5 стаканов муки, а для большой 3-фунтовой машины потребуется от 5 до 5,5 стаканов муки.

    Я обнаружил, что приведенные выше суммы не являются полностью точными для всех машин, но это даст вам приблизительное представление, если вы просто не уверены, какой размер хлеба делает ваша машина.

    2. Изобразить на воде
    • Определите вместимость вашей машины, наполнив форму для хлеба стаканами воды. Совет. Считайте эти чашки вслух, пока наливаете их, чтобы не сбиться с пути. Или начните с большой мерной чашки, например, той, которая вмещает 4 или более чашек, а затем добавляйте по 1 чашке за раз, пока не достигнете полной емкости.Не забывайте заполнять форму только до линии наполнения или линии максимальной емкости.
    • Буханка 2 фунта вмещает около 12 или более стаканов воды.
    • Буханка 1,5 фунта вмещает около 10 стаканов воды.
    • А 1 фунтовая буханка вмещает около 8 чашек воды.

    3. Как найти потерянную инструкцию по эксплуатации хлебопечки

    Что делать, если вы потеряли руководство по эксплуатации хлебопечки. Это отличное место для поиска вашей машины в Интернете, чтобы найти то, что вам нужно.Если ваша хлебопечка есть в этом списке, она должна сказать вам, какого размера она будет. http://kitchen.manualsonline.com/manuals/device/bread_maker.html

    Советы по защите вашего руководства

    • Хорошо хранить его в нескольких местах, это мое правило для важных вещей.
    • Сфотографируйте важную информацию из вашего руководства и загрузите в Google фотографии или Dropbox и т. Д.
    • Введите основную информацию из руководства и сохраните ее в документе, который вы храните на своем компьютере — дайте ему имя, чтобы вы его запомнили.
    • Сохраните его на жестком диске вместе с другими важными руководствами по важным устройствам. Хорошо бы установить себе напоминание о том, что нужно просматривать свой список каждый год, чтобы удалить всю информацию о технике, которой у вас больше нет.

    Теперь, когда вы вооружены базовыми знаниями о своей хлебопечке, вы можете снова начать ее использовать! Как только вы почувствуете восхитительный аромат свежеиспеченного хлеба, разносящийся по вашему дому, и откусите кусок теплого намазанного маслом, вы будете очень рады, что это сделали.

    Вы купили хлебопечку, потому что у вас непереносимость глютена (как и у меня) и вам нужен более простой способ выпекать хлеб без глютена? Вы не в восторге от рецепта хлеба, который прилагается к вашему руководству по хлебу? Существует лучший способ!

    Вы МОЖЕТЕ научиться делать действительно вкусный, мягкий домашний хлеб без глютена — я могу научить вас, как это сделать. Взгляните на самую первую фотографию в этом посте — это мой классический белый хлеб для хлебопечки. Узнайте больше о моем видеокурсе «Школа безглютенового хлеба»!

    Формы для выпечки хлеба Pullman — CooksInfo

    Форма для выпечки хлеба Pullman.© CooksInfo / 2013

    Формы для выпечки хлеба Pullman (также известные как формы для хлеба Pullman) позволяют получить идеально прямоугольную буханку хлеба, одинаковую по ширине и высоте по всей длине, так что при нарезке получаются идеально квадратные ломтики хлеба одинакового размера для бутербродов.

    Это достигается благодаря крышке, которая скользит по форме для хлеба, помогая превратить то, что могло бы быть закругленной вершиной, в идеально плоскую.

    Обычно они изготавливаются из алюминизированной стали.

    Перед использованием их необходимо приправить.Вам нужно беспокоиться не только о том, что хлеб прилипнет к сторонам и дну формы, как в случае с другой формой для выпечки, но также и с крышкой, что означало бы, что в противном случае вы оторвали бы верхнюю часть своей буханки. пытаюсь снять крышку. Чтобы приправить их, профессионалы советуют очень хорошо смазать их топленым салом или жиром, не забывая про все до последнего шва в форме и покрытии. Затем запекайте в духовке при 120 C (250 F), пока жир не высохнет. Снять, дать остыть, протереть мягкой тряпкой. Повторите несколько раз.

    Никогда не мойте формы Pullman для выпечки хлеба; просто протрите влажной тканью, если хотите.

    Формы для выпечки хлеба Pullman довольно дороги, но многие из них сделаны очень хорошо и прослужат всю жизнь.

    Форма для выпечки хлеба Pullman. © Дензил Грин / 2010

    Поддон Pullman Размеры

    Кастрюли бывают разных размеров в зависимости от того, что производитель решает предложить.

    • Маленький: 9 x 4 x 4 дюйма (23 x 10 x 10 см). Делает буханку 1,5 фунта / 680 г (рецепт хлеба, требующий примерно 3 стакана / 15 унций / 425 г муки)
    • Типичный: 13 x 4 x 4 дюйма (33 x 10 x 10 см).Делает буханку весом 2 фунта / 900 г (рецепт хлеба требует примерно от 3 3/4 до 4 стаканов / 550 г муки. Здесь вы можете поместить рецепт хлеба из муки из 5 стаканов).
    • Длинный (16 x 4 x 4 дюйма / 40 x 10 x 10 см)
    • Длинный и тонкий: (40 x 9 x 9 см / 16 x 3 1/2 x 3 1/2 дюйма)

    Советы по приготовлению

    Не заполняйте форму более чем на 40% тестом.

    По мере того, как тесто для хлеба поднимается, оно увеличивается вдвое и почти заполняет форму. Когда оно выросло до чуть менее дюйма (2.5 см) от верха сковороды, смажьте дно крышки и наденьте на сковороду. Не позволяйте тесту подниматься намного больше, так как вы должны оставить немного места для духовки, чтобы хлебное тесто не сочилось из трещин в верхней части формы.

    Поставьте для выпекания в нагретую до 175 C (350 F) духовку или выше, в зависимости от типа хлеба, который вы готовите.

    Некоторые советуют вращать форму во время выпекания следующим образом: после 30 минут выпекания повернуть форму для хлеба с одной стороны на 5 минут, затем с другой стороны еще на 5 минут, затем повернуть вертикально.Другие говорят, что не делают этого и не сталкиваются с какими-либо проблемами.

    Когда закончите, не оставляйте хлеб на сковороде. Выверните из кастрюли на решетку, чтобы остыть. Если крышка закрывается с трудом, дайте ей остыть в течение 5 минут, а затем попробуйте снова удалить.

    Видео, показывающее, как горячий хлеб прямо из духовки вынимается из формы для хлеба Pullman

    Запасные

    Смажьте противень маслом, положите его смазанной стороной вниз на обычную форму для выпечки хлеба и положите на нее кирпич (sic).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.