Буханка фермер: Купить УАЗ СГР «Буханка» (UAZ-3303, UAZ-3909, UAZ-39094, UAZ-2206) у дилера в Москве

— Встроенный дефлектор предотвращает попадание воды внутрь воздухозаборника.
— Воздух над крышей автомобиля чище и прохладнее, чем на уровне капота, что благоприятно сказывается на работе двигателя.
— Гораздо меньшее количество пыли попадает в двигатель.

Установка шноркеля относительно проста, и не требует сложной подгонки. Материал: спецполиэтилен LLDPE, легкий, долговечный, ударопрочный, устойчивый к ультрафиолету и предельным температурам. Толщина стенок 3-4 мм

Онлайн-оплата

Возможна при любом способе доставки

(Банковской картой Visa, Mastercard, электронными деньгами, через платежный терминал)

Оплата наличными

Наличными можно оплатить заказ курьеру или при самовывозе в кассу магазина

Оплата банковской картой

Возможна при самовывозе из магазина или в случае доставки нашим транспортом

Оплата по счету (на счет компании)

Данный способ прежде всего актуален для Юр. лиц и ИП, для этого нужно указать в комментарии к заказу «Оплата по счету».

Наложенный платеж (только по согласованию)

Оплата при получении в отделении Почты России или курьеру EMS.

(Только при доставке Почтой России или EMS)

Не понадобился или не подошел товар, приобретенный в УазПотребСоюз? — Нет проблем.

Сроки возврата — в течение 14 дней, не считая дня покупки.

Условия возврата:

товар не использовался, сохранен его товарный вид и потребительские свойства;

сохранена упаковка, ярлыки.

Порядок обращения.

Для оформления возврата товара клиенту необходимо обратиться к сотруднику нашей компании любым удобным способом.

Клиент оформляет претензии к качеству или заявление на возврат товара непосредственно в офисе продаж или направляет по электронной почте. Такой документ является официальным подтверждением передачи товара.

В ходе обращения осуществляется согласование перечня документов, сроков и способов передачи товара. Внимание, не отправлять товар без предварительного согласования.

Никаких дополнительных затрат.

Денежные средства за возвращенный товар или возмещения дефектов и убытков перечисляются в кратчайшие сроки, но не более 14 дней.

«Буханка» и «Козлик». Как УАЗ рекламировали на Западе :: Autonews

В самом конце 1972 года Ульяновский автозавод начал производство легендарных внедорожников УАЗ-469. В СССР частник купить такую машину не мог, она расходилась по военным организациям и колхозам. Но за границу модель продавали, поскольку стране нужна была драгоценная валюта.

Для стимулирования продаж «Автоэкспорт» снял рекламный фильм, который прославлял качества ульяновских внедорожников, начав его банальной фразой: «Дорога к цели лежит порой в стороне от асфальтовых трасс». Очень похожий оборот мы через несколько лет услышим в рекламе тольяттинского внедорожника «Нива».

Уже в начале 1970-х даже советские рекламщики знали, как использовать продакт-плейсмент, поэтому ролик начинается с сюжета о гонках на УАЗах, которые несутся по бездорожью и задорно прыгают. В кадре мелькает словосочетание UAZ Cross-country family, хотя представить себе иной вариант УАЗа невозможно ни тогда, ни сегодня.

Дальше в кадре романтично появляется река Волга и летящая чайка — символ завода. Сразу после этого диктор переходит к высокому качеству и современным технологиям, что, вероятно, вызвало бы смех у современников этой рекламы. Следом словами «Бездорожье — стихия УАЗа» начинается самое главное.

УАЗ-469 вместе с разными вариациями «Буханок» легко ездит по глубокой грязи, ныряет в броды, переваливается через канавы под музыку группы Yello — вполне захватывающее зрелище даже по современным меркам. Параллельно ведущий описывает преимущества двух ведущих мостов (кстати, унифицированных), главной передачи, рассчитанной на работу в условиях перегрузок, и дефорсированного двигателя, пригодного для низкооктанового бензина.

Автосервисы Autonews

Искать больше не нужно. Гарантируем качество услуг.Всегда рядом.

«Тормоза УАЗа просты в управлении и безотказны в работе», — продолжает ведущий. А фразу «Жесткая стальная рама» многие автожурналисты ровно в таком же виде пишут и сейчас про новейшие модели внедорожников. Все это время УАЗы колесят по эталонно зеленому лесу, что современным защитникам природы явно бы не понравилось.

В начале шестой минуты создатели фильма используют простой спецэффект: четыре модели «Буханки» на экране сменяют друг друга. А на седьмой минуте — еще один: санитарный фургон за кадром трансформируется в машину для перевозки сидячих больных. Наконец, описываются преимущества сельской «маршрутки»: «Десять пассажиров, 100 кг грузов, комфорт и быстрота доставки по любой дороге».

Под конец создатели фильма раскрывают целевую аудиторию рекламы: «Каждый пятый вездеход покупается иностранной фирмой». А к концу восьмой минуты включается режим слоумоушен с пожеланием испытать эту машину самостоятельно. «Волжская чайка принесет вам удачу», — закольцовывается ролик по всем правилам журналистики.

Цифровая экономика выросла до уровня министерства – Коммерсантъ Екатеринбург

Губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев подписал указ о создании министерства цифрового развития и связи. Причиной стал переход региона на «централизованную модель управления процессами информатизации, цифрового развития и обеспечения информационной безопасности». Участники рынка выразили готовность сотрудничать с новым министерством. По мнению политологов, властям региона в первую очередь необходимо создавать выгодные условия для цифровизации.

Министерство цифрового развития и связи, согласно указу губернатора Евгения Куйвашева, будет создано на базе департамента информатизации и связи Свердловской области. Как сообщили в региональном департаменте информационной политики, изменения связаны с переходом Свердловской области на «централизованную модель управления процессами информатизации, цифрового развития и обеспечения информационной безопасности».

«Дан старт большому процессу централизации системы управления государственными цифровыми ресурсами региона. Ключевая задача — ускорить цифровую трансформацию Свердловской области для достижения целей нацпрограммы “Цифровая экономика”. Практически все министерства и ведомства ведут работу по цифровизации, в том числе направленную на оказание свердловчанам государственных и муниципальных услуг. Мы сможем централизовать, синхронизировать эти процессы и вывести их на новый уровень»,— пояснил директор департамента информатизации и связи Юрий Гущин.

В департаменте информполитики добавили, что новое министерство также будет наделено полномочиями по программно-техническому обеспечению деятельности органов власти. «Дорожную карту» по передаче полномочий власти Свердловской области планируют разработать к 19 марта. Одним из претендентов на пост главы нового министерства считается господин Гущин. «Однако по опыту могу сказать, что не бывает при выборе министра только одной кандидатуры»,— подчеркнул собеседник “Ъ-Урал”.

Ранее в Свердловской области уже существовало министерство информационных технологий и связи, которое возглавляла Ирина Богданович. Оно было создано в декабре 2009 года, когда губернатором стал Александр Мишарин (руководил Свердловской областью с 2009-го по 2012 год). В 2012 году министерство информационных технологий и связи было преобразовано в министерство транспорта и связи. Существующий департамент информатизации и связи был создан в сентябре 2017 года. Сейчас в структуре правительства Свердловской области 16 министерств.

По мнению гендиректора телекоммуникационной группы «Мотив» Алексея Артемасова, создание нового министерства — «своевременный и эффективный шаг». «Сейчас в основе цифровой трансформации бизнеса, предприятий любых отраслей экономики лежат телекоммуникационные продукты и услуги. В результате создания министерства в регионе должны сформироваться условия для опережающего развития телекоммуникационной инфраструктуры»,— отметил он. «Мы готовы поделиться с новым министерством опытом, кейсами, продуктами, которые успешно применяются на территории других областей. Например, создание “цифровых двойников” для эффективного планирования городской среды, экомониторинга, использование инструментов big data для грамотного распределения транспортных потоков, анализа туристической активности городов и сбора иной геостатистики»,— рассказали в компании «МегаФон».

По мнению политолога Михаила Коробельникова, создание министерства цифрового развития и связи отражает тренд «создавать специальную структуру по каждой проблеме». По его мнению, стремление регулировать все приведет к тому, что «система начнет плодить себя, а руководители потеряют эффективность управления». Господин Коробельников уверен, что цифровизация произойдет вне зависимости от наличия профильного министерства. «Государство должно не дополнительные структуры создавать, а условия, чтобы выгодно было осуществлять сам процесс цифровизации»,— добавил политолог.

Анастасия Реутова

Сельский фермерский хлеб — пусть начнется выпечка!

Рецепт деревенского хлеба от этого фермера — лучший домашний хлеб. Легкий рецепт хлеба с золотистой хрустящей корочкой и жевательной крошкой, приготовленный всего из нескольких основных ингредиентов. Вам понравится аромат, которым наполняется ваш дом, когда он печется!

Если вам понравился этот рецепт хлеба, попробуйте наш Рецепт хлеба для хлебопечки.

Этот рецепт Легкий рецепт хлеба — это адаптация рецепта от Brown Eyed Baker.Ее простые инструкции были очень соблазнительными, поэтому я попробовал. Большие дыры, жевательная крошка и золотистая корочка не позволяли устоять перед желанием сделать это.

Этот рецепт нужно начинать заранее, накануне вечером, поэтому за 5 минут я смешал ингредиенты вместе, чтобы губка застыла в течение ночи.

Рецепт деревенского хлеба

Утром я достал тесто, добавил остальные ингредиенты, замесил его и дал тесту расстыковаться. Затем разделите тесто, сложите и снова дайте ему расстыковаться.Процесс состоит из нескольких шагов, но как только этот ребенок испечется, о боже! Треск, жевание, аромат — это опьяняет! Я люблю печь хлеб, это такой терапевтический опыт.

Этот легкий рецепт хлеба, состоящий из нескольких простых ингредиентов, оказался восхитительным!

Если вам нравится жевательный домашний хлеб с хрустящей корочкой, то этот хлеб для вас!

Сельский фермерский хлеб

По материалам: Brown Eyed Baker

Сделайте губку:

• мука универсальная
• быстрорастворимые дрожжи
• вода, комнатная температура

Сделать тесто:

• Канадская универсальная мука или хлебная мука лучше всего (оба с высоким содержанием белка / глютена)
• соль
• быстрорастворимые дрожжи
• вода, комнатная температура
• цельное или 2% молоко, комнатной температуры

• Сначала приготовьте бигу: смешайте муку, дрожжи и воду в чаше миксера и перемешайте, пока они не соберутся вместе. Накройте миску и дайте отстояться при комнатной температуре в защищенном от сквозняков месте (при комнатной температуре) от 8 до 24 часов.

• Добавьте муку, соль, дрожжи, воду и молоко в поднявшуюся губку и установите миксер с лопастной насадкой.Смешайте все на низкой скорости, затем продолжайте перемешивание в течение минуты или двух.
• Когда тесто станет однородным, смените насадку на крючок и месите тесто в течение 20-30 минут. Как только тесто станет гладким и липким, выключите миксер. Не перемешивайте слишком много, иначе после того, как он станет гладким и эластичным, он снова станет жидким и сломанным.

На нижнем правом изображении показано тесто в процессе замешивания. Вы можете видеть, что, когда оно кружится вокруг чаши, оно не прилипает и сохраняет круглую форму.После остановки миксера тесто снова стекает вниз и становится плоским, потому что это тесто с высокой степенью гидратации. Это нормально. Тесто должно быть очень влажным, поэтому получается вязкая и влажная крошка.

Если ваше тесто не выглядит так после замеса, это означает, что у вас слишком низкий процент глютеновой муки. Глютен — это то, что помогает тесту принимать форму и задерживать пузырьки воздуха при его расширении. Можно добавить еще немного муки, чтобы рожки из теста собрались вместе.

• Накройте миску полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в течение 1-2 часов или пока не увеличится в размере вдвое. Обратите внимание, что тесто совсем не плотное.

• Обрызгайте рабочее пространство антипригарным спреем или смазать маслом.
• «Вылить» тесто на рабочее место.
• Лопаткой, смазанной маслом, или руками обернуть тесто со всех сторон. Сделайте это еще раз, сложив все четыре стороны. Это очень важно: Это то, что придает хлебу его форму. Когда вы складываете, клейковина растягивается и помогает хлебу сохранять форму во время окончательного складывания.
• Оставьте тесто на прилавке на 30 минут, накрыв полотенцем.

• Если вы работаете только с одной партией, разделите тесто на две части. (При утроении рецепта разделите его на шесть)
• Форма : разверните его в прямоугольник 10 × 6, затем плотно сверните в бревно. Надавливайте пальцами на каждый дюйм, чтобы придать ему плоский вид чиабатты. Если вам нужен обычный хлеб, не давите пальцами, просто держите его круглым.
• Proof : положите на кусок пергамента или алюминиевой фольги и дайте тесту подняться в течение 30 минут под крышкой. Присыпать тесто мукой.

• Разогреть духовку : За час до выпекания включите духовку на 450F и установите решетку в нижнюю половину духовки. Если у вас есть камень для пиццы, сталь для выпечки или что-то подобное, положите его на решетку и дайте ему разогреться не менее 30 минут.
• Сбрызните хлеб из пульверизатора и поставьте в духовку на камень.
• Выпекайте 15 минут или пока верх не станет золотистым, затем положите хлеб нижней стороной вверх и выпекайте еще 10-15 минут или пока внутри не достигнет 200 ° F.
• Дайте хлебу полностью остыть перед тем, как разрезать, примерно 1 час.

Как долго продлится этот рецепт белого хлеба?

Этот Рецепт деревенского хлеба можно хранить при комнатной температуре в полиэтиленовой упаковке или в пакете Ziploc. Его можно хранить до 3 дней или заморозить на срок до 1 месяца, если его дважды обернуть полиэтиленом, а затем 1 слоем фольги.

Чтобы получить хрустящую корочку, поместите домашнюю бусину в духовку при 450F на 5-7 минут.

Попробуйте другие рецепты ХЛЕБА:

Сельский фермерский хлеб

Рецепт деревенского хлеба от этого фермера — лучший домашний хлеб. Легкий рецепт хлеба с золотистой хрустящей корочкой и жевательной крошкой, приготовленный всего из нескольких основных ингредиентов.

Сделайте губку:

• 1 чашка хлебная мука или универсальная канадская мука
• ⅛ чайная ложка дрожжи, быстрорастущие
• 1 чашка вода комнатная температура (около 70 ° F)

Сделать тесто:

• 2 чашки хлебная мука или универсальная канадская мука (или любой другой с высоким содержанием белка (13% +))
• 1½ чайные ложки кошерная соль
• ½ чайные ложки дрожжи, быстрорастущие
• ⅔ чашка вода комнатная температура (около 70 ° F)
• ⅓ чашка цельное или 2% молоко комнатная температура (около 70 ° F)

За день или ночь перед выпечкой хлеба приготовьте бисквит:

1. Приготовьте бигу: Смешайте 1 стакан муки с высоким содержанием белка (лучше всего канадскую или хлебную муку), чайной ложки дрожжей и 1 стакан воды в чашу миксера и перемешайте, пока все не смешается.Накройте миску и дайте отстояться при комнатной температуре в защищенном от сквозняков месте (при комнатной температуре) от 8 до 24 часов.

На следующий день, замесить тесто:

1. К поднявшемуся биге добавьте 2 стакана муки, 1½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки дрожжей, воду (начните с ⅔ стакана воды и 1/3 стакана молока и установите миксер с лопастной насадкой. Смешайте все на низкой скорости, затем продолжайте перемешивание. в течение минуты или двух.Когда тесто хорошо сойдется, переключитесь на насадку-крючок и месите тесто в течение примерно 20-30 минут или пока оно не перестанет прилипать к стенкам миски и не станет липким на ощупь.Тесто должно получиться немного жидким, но если кусок растянуть в «окно», тесто растянется и не рвется.

   Как только тесто обернется вокруг крючка в шарик и станет липким на ощупь, прекратите перемешивание. Это может занять больше или меньше времени в зависимости от содержания белка в муке. Если тесто не собирается и после замеса по-прежнему выглядит как жидкое, это означает, что в вашей муке недостаточно белка, чтобы удерживать структуру. Вы можете добавить больше муки, чтобы получилось больше, но, скорее всего, результаты будут не самыми лучшими.

   Не продолжайте замешивание после того, как тесто перестанет прилипать к бокам. Перемешивание приведет к разрыву нитей клейковины и сделает тесто жидким. Если вы попытаетесь поднять тесто, оно потечет сквозь пальцы.

2. Первая расстойка: Накройте миску чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте ей подняться в течение 1-2 часов (в зависимости от температуры в комнате), пока она не увеличится вдвое.

3. Вторая расстойка и растяжка: Распылите на рабочую поверхность антипригарный спрей или намажьте 1-2 столовые ложки масла.«Вылейте» тесто на рабочую поверхность, затем смазанной маслом лопаткой сложите на себя правую сторону теста, затем левую, на себя сторону, расположенную ближе к вам, а затем сторону, находящуюся от вас, на себя. Еще раз повторить складывание с 4 сторон. Оставьте тесто на прилавке подняться на 30 минут, накрыв его бумажным или тканевым полотенцем.

4. Форма и доказательство: Осторожно разделите тесто на две части, стараясь не сдуть воздушные карманы настолько, насколько это возможно (я утроил рецепт на фотографиях выше, так что у меня было 6).Разверните его в прямоугольник 10×6, затем плотно скатайте в бревно. Надавливайте пальцами на каждый дюйм, чтобы придать ему плоский вид чиабатты.

   Если вам нужен обычный хлеб, не давите пальцами, просто держите его круглым. Фольга облегчит перенос хлеба в духовку.

5. Третья расстойка: Дайте формованному тесту подняться от 30 минут до 1 часа под крышкой или пока оно не увеличится вдвое. Присыпать тесто мукой (по желанию).

6. Разогрейте духовку: Примерно за 1 час до выпекания разогрейте духовку до 450 ° F и установите решетку в нижнюю половину духовки. Если у вас есть камень для пиццы или что-то подобное, положите его на решетку и дайте ему разогреться в духовке.

7. Обрызгайте хлеб из пульверизатора и поставьте в духовку на камень.

8. Выпекайте 15 минут или пока верх не станет слегка золотистым, затем снимите фольгу, положите хлеб нижней стороной вверх и выпекайте еще 10-15 минут (или пока нижняя часть не станет золотистой).Дайте хлебу полностью остыть перед тем, как разрезать, примерно 1 час.

Этот хлеб можно хранить при комнатной температуре в полиэтиленовой упаковке или в пакете с застежкой-молнией до 3 дней или в холодильнике до 1 месяца, если его дважды обернуть полиэтиленом и затем 1 слоем фольги.

Чтобы хлеб получился хрустящим, поставьте его в духовку 450 на 5-7 минут.

Пищевая ценность

Сельский фермерский хлеб

Сумма на порцию

калорий 143

% дневная стоимость *

Натрий 355 мг 15%

Калий 56 мг 2%

Углеводы 29 г 10%

Волокно 1 г 4%

Белок 4 г 3 8%

Витамин А 15 МЕ 0%

Кальций 15 мг 2%

Железо 1.7 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Рецепт хлеба фермера | Все рецепты

Этот хлеб было очень легко приготовить! Я уже какое-то время сам пекаю хлеб … и это замечательный рецепт. Помогает поставить кастрюлю с кипятком на решетку ПОД решеткой, на которой стоит хлеб.Это делает вкусную жевательную корочку с теплым мягким хлебом внутри! Спасибо, что поделились этим рецептом 🙂

Это простой рецепт с гарантированными результатами. Я добавляю 2 ч. Л. сахар, и растопите масло вместо того, чтобы разрезать его, и оно будет потрясающим на вкус.Мне нравится, что в нем нет молока, и, поскольку я делал это несколько раз, могу честно сказать, что всегда получается великолепно. Нет ничего хуже, чем хлеб, который не поднимается, а этого здесь просто не бывает. Спасибо!!

Этот хлеб был вкусным, но не таким замечательным, как я ожидал.Я пекла хлеб впервые, так что, возможно, я что-то сделала не так! Прекрасный вкус с добавлением меда.

Как первый хлебопечка, я нашел этот рецепт очень простым в использовании. Хлеб был замечательным — отлично подходит для бутербродов! Превосходно!!

Это был мой первый проект, и я начинающий хлебопечь… Я обнаружил, что рецепт простой, и его легко соблюдать, и немного больше времени, чем указано, но получился массивный хлеб с чудесной текстурой … Я очень рад, что нашел рецепт!

ЧУДЕСНО! Моя семья любила этот хлеб с 2-летнего возраста моему мужу.Это было намного проще, чем другие рецепты, которые я пробовал, и получилось великолепно. Даже с 3 маленькими детьми под ногами. Если вы еще не пробовали, вам стоит это сделать.

Пора печь хлеб. Этот супер.Не могу дождаться, когда мама его попробует!

Я попробовала его только один раз в качестве подарка, и все предлагали купить его у меня !!

По текстуре это замечательно! С хрустящей корочкой и пышной внутри.Но, как и другие, он довольно мягкий. Я добавил 2 столовые ложки сахара, как кто-то предложил, но … я также удвоил количество соли. Считаю, что это было бы неплохо на вкус

Лучший рецепт домашнего хлеба • Longbourn Farm

Это лучший рецепт домашнего хлеба! Хлеб мягкий и воздушный с маслянистой корочкой. Всего 5 ингредиентов, и он будет получаться каждый раз, когда вы будете его готовить.

Я уже говорил вам, что выпечка хлеба — моя любимая еда. За последние пару лет я перепробовал и испробовал множество рецептов хлеба, пытаясь найти тот, который мне очень нравится. В конце концов, я просто создал этот рецепт, потому что никогда не мог найти тот, который мне понравился бы, ха! Это действительно лучший рецепт домашнего хлеба. Обещаю!

Я хотел, чтобы в хлебе было минимум ингредиентов, два этапа расстойки, получилось 2 больших буханки и была идеально хрустящая корочка. Трудная задача? Неа. Получается просто, как всегда, лучше всего.Я должен был начать именно с этого места!

Я люблю этот хлеб и считаю, что это лучший рецепт домашнего хлеба. Мне это так нравится, что я готовлю его каждую неделю с тех пор, как разработал рецепт. Я несколько раз настраивал его, чтобы убедиться, что он идеально вам подходит!

Мне нравится текстура и вкус хлеба, и он остается хорошим в кладовой в течение нескольких дней, что всегда является проблемой для домашнего хлеба.

Кроме того, у него самая лучшая корочка! Хрустящие, маслянистые и подходящей толщины.Секрет? Я вынимаю хлеб за 10 минут до окончания выпечки и смаживаю его топленым маслом, чтобы немного стечь внутри формы. Затем я даю ему закончить запекаться — он приносит совершенно новый уровень восхищения!

Какие дрожжи я использую для домашнего хлеба?

Мне также нужно отметить типа дрожжей, которые я использую . Это один из самых частых вопросов, которые я задаю об этом рецепте, и на него очень просто ответить!

При приготовлении этого рецепта я использую быстрорастворимые дрожжи, которые более эффективны, чем активные сухие дрожжи, и не требуют цветения в воде, как активные сухие дрожжи.

Если вы используете активную сушку, не беспокойтесь, просто добавьте ее на несколько минут в воду вместо муки. Если вы забудете, какие дрожжи у вас есть, это не будет иметь большого значения в этом рецепте.

Добавление активных сухих дрожжей в муку вместо воды в этом случае означает, что хлеб поднимется дольше и может не так сильно подняться.

Почему ингредиенты для этого рецепта домашнего хлеба такие простые?

Это еще один вопрос, который я все время задаю этому рецепту! Я протестировал около 100 рецептов хлеба, пытаясь понять это правильно.Одна из моих целей заключалась в том, чтобы , а не , включать масло, молоко или яйца в тесто, потому что я хотел, чтобы хлеб оставался влажным, но при этом мог оставаться в шкафу, не высыхая в течение нескольких дней.

Масло, молоко и яйца делают тесто для хлеба богаче, но я не хотел этого. Я хотел простой рецепт хлеба , который было бы легко и недорого готовить часто. На самом деле у меня есть целая кулинарная книга о приготовлении хлеба, которую я использовал, чтобы узнать больше о различных стилях хлеба и отточить то, что я хотел, в этом простом повседневном хлебе.

В то время как масло, молоко и яйца могут придавать тесту немного вкуса, настоящий вкус приходит со временем. Опять же, это быстрый, простой и недорогой хлеб на каждый день. Если вы заинтересованы в приготовлении домашнего хлеба, я настоятельно рекомендую имеющуюся у меня поваренную книгу по выпечке хлеба: Ученик хлебопекаря: овладение искусством необыкновенного хлеба {affiliate link}.

Мало того, что все рецепты потрясающие, он также полон действительно отличной и полезной информации о выпечке хлеба.Это действительно помогло мне понять науку, лежащую в основе этого, что создает ароматный хлеб и всевозможные забавные техники выпечки хлеба.

Можно ли приготовить этот домашний хлеб в хлебопечке?

Хотя у меня самой нет хлебопечки, у меня есть замечательные читатели, которые опробовали ее на всех! Большинство читателей рекомендуют сократить рецепт вдвое, если вы хотите приготовить его в хлебопечке, или просто дать хлебопечке перемешать и поднять тесто, а затем запечь его в духовке.

Можно ли приготовить домашний хлеб из безглютеновой муки?

К сожалению, этот рецепт не работает с безглютеновой мукой. Причина, по которой для большинства дрожжевого хлеба требуется интенсивное замешивание (как этот), заключается в выработке глютена — протеина, содержащегося только в пшенице.

Глютен образуется по мере замешивания теста, и именно это обеспечивает структуру хлеба, все эти маленькие воздушные карманы, текстуру теста и приподнятость буханки за счет дрожжей, замеса и развития глютена.

Вот почему большинство безглютенового хлеба более плоское, рассыпчатое и плотное. Им также требуется дополнительный разрыхлитель, например пищевая сода или разрыхлитель.

У меня нет настольного миксера, могу ли я приготовить этот домашний хлеб?

Да, да, да !! Вероятнее всего. Я делаю это как в своем стационарном миксере, так и вручную. У меня есть инструкции по обоим методам в карточке рецептов.

Я слышал, что настольные миксеры KitchenAid Artisan могут с трудом вымешивать такое количество теста за один раз, поэтому обязательно следуйте рекомендациям по использованию только скорости 1 или 2 для замешивания хлеба и, возможно, замешивайте половину теста за раз в стоячий миксер, если кажется, что у вас проблемы.

Могу ли я использовать свежие дрожжи в этом рецепте домашнего хлеба?

Я не пробовал использовать свежие дрожжи в этом рецепте домашнего хлеба, но, опять же, некоторые из моих замечательных читателей пробовали. Они использовали соотношение 2: 1 для преобразования измерений для сухих дрожжей и сообщили о фантастических результатах. Они также рекомендуют покупать свежие дрожжи в специализированном магазине для выпечки.

Могу ли я использовать хлебную муку вместо универсальной муки в этом рецепте домашнего хлеба?

Хлебная мука изменит плотность и текстуру домашнего хлеба.В нем более высокое содержание белка, что приводит к большему развитию глютена. Глютен — это то, что придает хлебу настолько увеличивающуюся структуру, что делает хлеб более плотным и менее мягким.

Однако изменение может быть не тем, о чем вы беспокоитесь или не возражаете! Попробуйте и посмотрите, нравится ли вам, как это получается.

Можно ли заморозить домашний хлеб?

Да, безусловно! Я замораживаю целые испеченные буханки и тесто. На самом деле у меня есть очень подробный пост в блоге о приготовлении и замораживании хлеба.Я говорю о замораживании теста для хлеба, булочек и рулетов в разделе хлеба. Щелкните здесь, чтобы прочитать!

Надеюсь, вам понравится лучший рецепт домашнего хлеба! Дайте мне знать, если вы попробуете и что подумали, или если у вас возникнут дополнительные вопросы! Если вы хотите что-то вкусное намазать на хлеб, воспользуйтесь моим рецептом, чтобы приготовить домашнее варенье из морозильной камеры !

Остались вопросы?

Купите мой видеоурок, чтобы добиться успеха!